十三种美味养生好蔬果帮你补气养肾（6）

 
    扁豆

    味甘、性微温，归脾、胃经。作用，健脾化湿，清暑和中。宜于脾虚湿盛，食少便稀，暑湿吐泻。气滞腹胀者忌食。

    扁豆苡米炖鸡脚

    用料：鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。

　　汤方分析：扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥;苡米味甘淡、性平;而强筋骨之效以鸡脚为最。

　　制作要点：将鸡脚去衣洗净飞水，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时调味后服用。

　　适用人群：因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳。