据新华社报道，多年以来我国食品出口合格率均保持在99.8%以上，而内销食品的合格率却只有90%左右。为什么会出现这种情况呢？记者日前采访多家食品商了解到，发现出口产品的检测确实比内销产品严格很多，这是出口食品高合格率的关键。
出口
双重把关无侥幸可言
“对于整个行业来说，做得好的食品生产企业，才能做出口，特别是出口到一些发达国家，由于标准高，生产门槛也高。”多家食品企业负责人均表示。
四川省丹丹调味品有限公司生产的产品，既销往全国各地，也出口到日本、美国等国家，其相关负责人告诉记者，四川郫县有100多家生产豆瓣的企业，但是只有3～4家企业具有出口资格，这几家企业都是上规模、生产技术和卫生条件好的企业。
同时，多家食品企业负责人均表示，保证出口产品高质量的关键是严格的监控。据介绍，食品出口检测非常严格，双重把关，除了出口前要接受检验检疫部门的检测，到了进口国，也要接受当地检验检疫部门的第二次检测，而且批批都要检，没有任何侥幸可言。因此，所有供出口的食品，在生产、加工、包装、储存、运输的全过程，都必须按照进口方的标准要求。
内销
生产门槛较低 检测松很多
相比而言，做内销的产品，检测确实松了很多。多家出口企业负责人均表示，虽然原材料、销售等都要备案，但是不用每出一批产品就要告知政府部门，也不用批批检测。因此，这就产生了一些漏网之鱼。
有不愿意透露姓名的食品企业负责人告诉记者，做内销的食品生产门槛很低，因此经营企业成千上万，政府有关部门心有余而力不足，面对如此多的生产企业，执法检查力量有限，导致了监管缺位。这就需要靠企业的自觉。但是，有些企业为了追求利润，丧失了道德底线，而置别人的健康安全而不顾。
各家说法
对于“一流产品出口、二流产品内销”的说法，多家企业均不认同。广州老字号致美斋食品总经理罗瑞山告诉记者，同一款产品，出口和内销的材料质量基本都是一样的。不过，针对一些国家标准的不同，会略有调整，但不同的标准并不意味着食品安全问题。
青岛啤酒的负责人也告诉记者，出口产品和内销产品的差别主要是在酒精度数和包装上，产品使用的原料都是一样的，甚至还是同一生产线生产出来的。不过会适应出口地的标准而略有调整。
企业：出口内销产品要求一视同仁
市民许小姐告诉记者，有朋友开了农场，其产品是出口到日本、中国香港等地的，经常听朋友讲出口的产品要求非常多，而且检测相当严格。但是与之形成鲜明对比的是，国内的食品安全事故却频频发生。日本的做法就很好，日本人都是将最好的留在国内，国内用不完才出口。”
许小姐建议，既然可管好出口的食品，没理由管不好在国内销售的食品，希望相关部门能在内销食品上多下功夫。
市民：希望在内销食品方面多下功夫
专家建议：推广连坐式监管制度
中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田认为，对于我国的城市来讲，完全可以试试美国人、日本人所实行的连坐式的监管制度，以保证本城市的居民能够享用到安全食品。
美国的食品监管部门会不定期地突然派人来抽检，一旦发现做假，比如有某一家公司不按要求产品质量不达标，则当地被判为不可信任地区，当地所有企业都被列入不信任名单，所生产的产品美国人都不要了。在这样一个连坐制下，没有企业敢轻意乱做假。
