国家食药监管局近日下发通知，要求5月底前，自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位须向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示，消费者询问食品添加剂使用状况时，餐饮服务单位必须如实告知。昨天，本市食药监部门采取6项措施，在全市范围内启动打击餐饮服务非法添加和滥用食品添加剂以及地沟油集中整治行动。
■ 5月底前组织各餐饮服务单位向食药监部门和广大消费者作出承诺。
■ 各餐饮服务单位在5月底前全面自查，发现安全隐患应立即整改。
■ 5月底前，自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位要向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上公示。
■ 对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房使用食品添加剂情况实施重点监管。
■ 对各类食品非法添加和使用地沟油的行为按照法定幅度规定的上限实施处罚——一律吊销相关许可证，并立即移送公安机关。
■ 广泛发动群众举报餐饮服务环节各类食品安全违法违规行为，举报电话：962727。
