作者：张铁鹰
我国部分食品的行业检测标准低于国际公认标准，早已成了不争的事实。特别是最近，频频出现的食品安全问题，更让人们在质疑各种添加剂的同时，将目光集中在了国内外食品的“双重标准”上，甚至出现了“一流产品出口、二流产品内销”的说法。
前不久国外报道，雀巢婴儿产品中可能存在重金属过量问题，但按照我国现行标准，同样的重金属含量却并不超标。造成这种“内外有别”的原因很多，有历史的，也有现实的。比如，当初，为促进行业发展，标准制定的起点偏低，“更新”又普遍较慢；标准化法实施滞后，导致某些食品标准长期“原地踏步”；国家在标准化过程中的投入不足，致使有些标准混入了“企业意志”等等。
但不管怎么说，我国标准与国际标准的“差距”，给一些落后企业戴上了“护身符”，使其免除了淘汰之虞，更使消费者的权益难以得到有效保护。最近出现的“牛肉膏”就因为没有国家标准予以“禁止”，导致当地工商管理部门无法实施处罚。
标准的“内外有别”还让很多国外企业有了空子可钻。2010年，麦当劳生产的“麦乐鸡”在美国被发现含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”两种化学成分。而面对中国消费者的困惑，麦当劳中国公司“坚定”地回应说，这两种物质含量“均符合现行中国食品添加剂使用卫生标准”。
标准的“内外有别”，不利于行业的进步，更有损国家形象。如果说低标准是历史的局限，那么，在我国GDP总量位居世界第二、全民关注健康的今天，标准上“向国际看齐”已刻不容缓。当然，这个标准不应该只是食品行业的，而应是全方位的。▲
（作者为山东学者）
