近日，京鲁豫等部分地区蔬菜价格迅速下跌引发各方关注。受去年冬季菜价高涨、流通环节成本过高影响，蔬菜市场出现“菜贵伤民，菜贱伤农”的怪圈。对此，商务部昨天紧急部署对策，稳定蔬菜市场，帮菜农寻找销路。其中包括组织指导大型连锁企业、农产品批发市场等流通企业直接采购蔬菜，优先销售滞销蔬菜
对于菜价的涨与跌，许多菜农用“大小年”来总结，这是指某些蔬菜头年如果卖得好，第二年农民就会大量种植，然后造成价格暴跌，农民就会赔钱。“大小年”的形成归根到底是市场的作用。价格的决定力量是供给与需求，蔬菜是人们必不可少的食物，其需求总量是相对固定的，而且没有其他的替代品，这就决定了其需求缺乏弹性。当蔬菜的价格在短期内因某种原因上涨，人们对其未来的走势就充满预期，便加大生产，但这样导致的供给增多，只会造成供大于求和价格下降。
在现实生活中，农民生产的取舍选择往往是基于不准确的价格预期：价格变动所导致的跟风行为有时导致某些物品产出太多，或某些产出太少。而农民相对分散的生产，对市场走势、经济规律的不敏感、不熟悉等局限，导致这种情况反复出现，且依靠农民自身的努力难以克服。
要摆脱蔬菜市场出现“菜贵伤民，菜贱伤农”的怪圈，仅仅依靠市场无形之手远远不够，政府调控的有形之手关键时刻也得出手。因此，近日商务部作出紧急部署，可谓正当时。
市场经济的发展有其自身的规律，农业发展又有其特性。要让有形之手更有力，就要充分运用市场规律，认识到无形之手可能存在的盲目性、滞后性，让有形之手在调节时尽可能体现前瞻性、可预见性。具体而言，就是要以更为准确的市场信息而非短期波动的价格来引导蔬菜生产。比如美国，为确保农民获得及时、可靠的农产品市场信息，各地收集的市场信息在农业部汇总后，统一按天、周、半月、双月、季度及年度报告定期、定时对外发布。其次，调控政策要着眼长效。不仅要在菜价过快上涨时，采取措施平抑菜价，更要在菜价异常低迷时，出台保证菜农利益的措施。此外，可以适当兴建冷库，增加蔬菜储备规模，调剂季节供需，以保证菜价的相对稳定，避免菜价大起大落对农民造成的伤害。
