玉米淀粉加入墨汁及果绿、柠檬黄等添加剂，经简单加工，就变成了“纯正红薯粉”。昨日，市质监局稽查分局在港口群众社区铺锦第十经济合作社查获一淀粉制品生产企业。
红薯粉加工厂搜出添加剂
经过曲折的乡村小路，在港口镇铺锦的围堤旁，一家淀粉制品生产企业坐落在鱼塘边，月生产量10吨以上，刚加工出来的褐色粉条挂在塘边的竹架上晾晒着。据知情人透露，去年12月该淀粉制品生产企业搬来前，这里曾是养猪场。
昨日，市质监局稽查分局的执法人员在这个刚装修过的场子里搜出工业石蜡、墨水和果绿、柠檬黄等添加剂。据执法人员介绍，今年3月25日，这一名叫“祥明”的食品企业曾涉嫌假冒厂名被查处，昨日当执法人员再次来到该厂时，发现老板娘行色匆匆往里屋走，执法人员当即跟进，搜出一只装有各种添加剂的桶。
玉米淀粉加工成“红薯粉”
经调查，执法人员发现，这些晾晒在室外的褐色粉条以及已经打包好的“红薯粉”竟毫无红薯成分。这桶添加剂就是将玉米淀粉加工成红薯粉的“功臣”。“他们将玉米淀粉加入墨汁、柠檬黄以及果绿调色后，将其加工成红薯粉。”执法人员指着加工粉条的桶装容器说，“这里面就是加了墨汁的水”。记者随后舀出一勺容器内的液体，发现这些液体呈灰褐色。
在企业的生产车间，记者只看到数十袋玉米淀粉，并没有看到红薯粉，用来制作原料的容器散发着难闻的气味。在成品摆放区，几十袋红薯粉包装上写着“湘南特产、美味可口、纯红薯粉”的字样。
“半立方水放一瓶盖墨水、一勺柠檬黄和一勺果绿，能做一吨红薯粉。”该企业的罗老板年仅22岁，他介绍说，这些秘方来自东莞。“在东莞，我知道有二三十家企业是这么做的，原来我也在那边做，竞争太激烈了才来到中山。”罗老板介绍，这种将玉米淀粉加工成“红薯粉”的秘方不仅东莞有，在湖南衡阳也比较常见。
数十吨假“红薯粉”售至批发市场
记者问：“你们生产的红薯粉都销售到哪里？”
“西区沙朗金叶广场”。罗老板介绍说，他们工厂有20名员工，从今年2月开始，只要不下雨，他们就会加工生产，目前已销售了数十吨假红薯粉，其中2月份就销售了15吨。固定的销售客户有10多家。据罗老板介绍，用玉米淀粉加工的红薯粉一般销售到了批发市场，而真正的红薯粉直接进了超市。“产品越便宜越有市场。”罗老板说，用玉米淀粉加工的红薯粉，普通市民肉眼很难分辨。
申请合格认证后“改头换面”生产
记者发现，与不少制假窝点不同，这一家淀粉生产企业并非“三无”企业。他去年12月24日申请到了企业法人营业执照，今年1月30日拿到了生产许可证。
“这样一个生产假红薯粉的企业怎么具有生产许可证？”市质监局稽查分局相关负责人介绍，这一生产企业在申请生产许可证前，曾配备了食品生产必须用到的化验室，生产工艺等方面也通过了检查。今年1月拿到生产许可证后，才开始新的生产链，生产不合格产品。
昨日下午，执法人员现场查封了近5吨假红薯粉和添加了面粉改良剂（俗称“增白剂”）的白粉。“晾晒在外的半成品、生产机器也都要没收。”该负责人表示，他们将依照法律法规，对这一制假企业进行查处。
对话老板
制假是为了更高利润
记者：为何要用玉米淀粉代替红薯粉？罗：我想做好，但想赚更多的钱。记者：一吨红薯粉卖多少钱？罗：一车大概1吨，4500元。记者：一吨玉米淀粉加工成红薯粉，成本多少？罗：3250元。记者：那如果用真的红薯做呢？罗：大概要5000多元吧。记者：你一个月能赚多少？罗：2万多元。记者：你是否知道不应该加墨汁和其他添加剂？罗：知道。记者：那为什么还要添加制假？罗：当时没想到后果，也没想到这么严重。
