“老总来开这个会干嘛？又不是什么大事，我把材料给他拿回去就行了。”“他们也不认识我们老总，有个人来听听就行了，我也想过会儿就走。”这是两家企业法人的“替身 ”对记者质疑的回答。
今天下午，市质监局组织召开“全市速冻米面制品和蒸煮类糕点生产企业履责工作会议”，明确要求参会人员必须是企业法人，并再三申明“实在不能到会者要提供书面材料说明理由”。可实际到会的57家企业的人员，仅有6位法人，只有一位提供了不能到会的书面材料，其余50家企业只来了法人的“替身”。
市质监局负责人介绍，召集这次会议“主要是想通过‘毒馒头‘事件，请食品企业的法人签署企业主体责任承诺，学习国家质检总局 119号公告”，专门为参会人员准备了《食品安全监管资料汇编》、《违法案例》两大本材料，和近几年被媒体曝光的食品安全案件的光盘。他说，尽管4月14日启动的食品安全专项检查没有发现滥用染色剂、防腐剂、甜味剂和使用回收原料、非食品原料加工食品的违法违规行为，“但并不意味着企业可以轻视食品安全生产的学习与培训”。
记者随机采访了周围的5位与会人员，一位是办公室主任、一位是副经理，其余三位只是办公室普通工作人员。面对记者关于“替身”的疑问，其中两位的回答足见对此次会议的“轻描淡写”。
“请回去问问，他们的‘法人意识’何在？企业的定位是什么？还是不是诚信的市民？”会议主持人此言一出，那位“想过会儿就走”的“替身”终于停止了收发短信，开始翻看早已摆在面前的《食品安全监管资料汇编》。
■发布
岛城未发现“问题馒头”
半岛都市报4月19日讯(记者 李兵 实习生 孙佳琳)19日，备受市民关注的岛城馒头行业检查结果出炉。记者在市质监局当天召开的相关会议中了解到，岛城4月14日启动专项检查，共检查速冻米面制品和蒸煮类糕点获证生产企业57家次，未发现企业滥用染色剂、防腐剂、甜味剂和使用回收原料、非食品原料加工食品的违法违规行为。
“我们一直在对这些企业进行长期抽检。”市质监局一位相关负责人举例说，2010年以来，市质监局就对这些企业抽查了114家次，均未发现企业滥用染色剂、防腐剂、甜味剂和使用回收原料、非食品原料加工食品的违法违规行为。2010年，市质监局组织抽检糕点类产品120批次，合格率为98.3%，其中馒头类产品8个批次，全部合格。2011年初，为加强两节期间食品安全监管，市质监局又对24批次速冻面米制品开展了监督抽查，全部合格。
■探访
现做的馒头不愁卖
4月19日，记者在3家超市、3处农贸市场和1处早市进行了采访，接受记者采访的14位市民中，有9人表示因为吃惯了馒头，所以还是忍不住想买馒头吃，但他们绝不会让自己的子女吃，只有5位市民表示可以让孩子吃。
在佳世客超市的面食柜台上，摆放着黑米面 、地瓜面 、南瓜面 、荞麦面等花样馒头。销售人员正在为一位顾客讲解辨别染色馒头的方法，“我们的花样馒头卖了好几年了。上海‘毒馒头’事件发生后，我们的花样馒头的销售也跟着受到了一些影响。”
云岭路上一处农贸市场的馒头坊老板告诉记者，由于是现场制作馒头，来买的人都是老主顾，所以他的馒头不愁卖。“以前每天能卖掉1000多个，现在来买馒头的反而更多了，一天能多卖出近百个。”
