中国葡萄酒业真正快速发展是在改革开放之后。和其他一些产业一样，随着经济迅猛发展，人民生活水平大幅提升，对葡萄酒的消费需求也快速增长。预计今后几十年，中国葡萄酒市场还将继续快速扩张。
巨大的市场空间不仅给国产葡萄酒业提供了发展良机，也引来了国外葡萄酒纷纷抢滩中国市场。面对国外葡萄酒的冲击，国内葡萄酒企业出现了两种声音：一种是盲目乐观，不屑一顾。他们认为，中国有自己的文化，中国葡萄酒的几大品牌经过几十年打拼，和中国消费者一起成长，建立起了消费者的认可度，拥有经销商“铁哥们”般的忠诚度，国外葡萄酒是很难撼动的；另一种声音是妄自菲薄，信心不足。他们觉得，国外葡萄酒都是上百年、上千年的历史，已经非常成熟，而我们只有几十年的历史，面对大举抢滩中国市场的国外葡萄酒，他们感到忧虑甚至是绝望，对未来中国葡萄酒产业的发展丧失信心。
这两种声音都是站不住脚的。面对国外葡萄酒的激烈竞争，国产葡萄酒业既不可盲目乐观，也无需妄自菲薄。以数十年之功对抗国外百年乃至千年的积淀，固然是一场差距明显的硬仗，但葡萄树苗已经栽种在中国的土地上，没有可能把自家的地盘拱手相让。既然“狼”来了，那就在与“狼群”的竞逐中，找出并缩小差距，加快自身的奔跑速度，以更从容的姿态“与狼共舞”。
好葡萄酒源于好葡萄
葡萄酒行业有一句俗语叫“七分原料，三分工艺”，指的是在影响葡萄酒酒质的因素中，酿酒葡萄的质量起着决定性作用。可以说，葡萄种植业是葡萄酒产业的基础，但这恰恰也是国产葡萄酒最大的“软肋”。目前，国内葡萄酒企业拥有的葡萄基地，特别是具备足够树龄的葡萄园不多，产业基础脆弱，这是中国葡萄酒产业最令人担忧的地方，正所谓“基础不牢，地动山摇”。
近年来，有不少国内葡萄酒企业拥有了连国外厂家都感到惊讶的先进设备和先进技术，但却不重视发展自有优质葡萄种植基地，宁愿从国外大批量地购买原料或是原酒。但钱是买不来时间的，优质顶级葡萄酒一般都是用十年、十五年以上树龄的葡萄做成的。国产葡萄酒如果想要长远发展，这些基础的工作是肯定要做的，并且越早越好。
现在很多国内葡萄酒企业有一个认识上的误区，觉得搞葡萄基地成本太高。一瓶葡萄酒高则上千元，但葡萄原酒在里面占的价值不过几十块钱。反而，不惜高价去过度包装、过度促销，这样做是本末倒置。忽视根基是没有未来的，没有好的原料就难以生产出好的葡萄酒，立足自身种好葡萄建好基地，才是国产葡萄酒发展以及与进口葡萄酒抗衡的根本大策。
国内葡萄酒企业，尤其是有志于做百年老店、民族品牌的企业，一定要高度重视葡萄基地的建设，用更多的时间、精力和投入发展葡萄基地，使果农享受到应有的回报，这才是产业持续发展的根本。有的企业已经开始做了，比如张裕、中粮、王朝、威龙等，但自有基地的数量还是比较少，尤其是拥有十几年树龄嫁接苗木的葡萄园很罕见。
搞好基地建设和葡萄种植不只是葡萄酒企业的事，地方政府在其中也扮演着非常重要的角色。在中国葡萄酒产业的发展战略中，首先应立足于保护葡萄种植业，防止国外葡萄酒的倾销，对国内葡萄种植业给予相应的扶持政策。
作为地方政府，应该给企业提供足够的配套政策，来扶持葡萄种植业的发展。在山东半岛地区，从比较效益看，现在种葡萄远不如苹果和其他经济作物。出现这个状况，并不是葡萄本身的原因，因为葡萄的附加价值、综合拉动力是极高的，主要原因是葡萄种植中相当大的一部分收益归了企业或当地政府。
如果政府和葡萄酒企业分享了大部分行业收益，却不去适当反哺作为产业“根基”的种植业，无异于“杀鸡取卵”，必然导致果贱伤农，乃至出现一些恶性循环。因此，在酿酒葡萄基地建设中，一方面需要葡萄酒企业从高额的利润中拿出足够的份额来扶持种植业，反哺葡萄果农，不能只为了自身利益而损害农民的利益；另一方面，各级政府也要从葡萄酒产业的税收贡献中，拿出足够份额来扶持这个产业，采取一些相应的保护措施，兼顾方方面面的利益。
找“市场”也找“市长”
2010年年底在昌黎发生的葡萄酒涉假事件给葡萄酒行业造成了不小的影响，假冒伪劣产品产生的原因很复杂，不仅是在中国，全世界几乎每一个葡萄酒生产国，在某个发展阶段都出现过类似问题，有的甚至更为严重。即使在中国，昌黎也不是个案，其它地方以前也曾出现过，这次事件无疑给行业监管的不完善又一次提出了严重的警告。
我国的葡萄种植和葡萄酒酿造规范虽然在逐步建立，但还很不完善和规范。在法国是以农业部为主，统管整个种植、酿造乃至市场的全过程。而在中国往往是“九龙治水”，种植归农业和林业部门管理，发酵酿造归工业部门及质监、技术监督等部门管理，贸易市场又有专门的管理部门。大家都在管，但也很难把它统管起来，容易出现相互扯皮的局面。再加上法律法规、监管体系没有完善，很容易产生一些问题。
要保证中国葡萄酒产业的健康发展，最关键的是要完善法律法规体系，加大监管力度。我国在这方面的法律法规和监管体系还不完备，中国的葡萄酒产业要真正成长和成熟起来，一定要有完善的法律法规体系和完善的监管体系。一方面，需要国家层面加快酒业立法，完善监管体系；另一方面，地方政府也应积极作为。蓬莱产区很早就成立了葡萄与葡萄酒局和相应的管理组织体系，以政府为主导，从种植、酿造、市场、教育培训等诸多层面，加强管理和服务，保证了蓬莱产区的健康发展。
无论是新世界还是旧世界，葡萄酒产业都是以政府为主导，离开了政府的监控和管理，它很难健康发展。因此，要把葡萄及葡萄酒产业培育成百年产业，既得靠“市场”，也要靠“市长”。尤其在目前中国葡萄酒产业发展的初始阶段，国内葡萄酒消费大幅增长，国外葡萄酒大举抢滩，市场“鱼龙混杂”，发挥政府的主导作用更为关键和必要。
“性价比”是竞争的核心
目前，中国葡萄酒的产业基础比较薄弱，加之经营理念的偏差，国产葡萄酒在性价比上缺乏竞争优势，而“性价比”恰恰是决定葡萄酒企业竞争成败的核心因素。
过去，企业往往认为消费者是盲从，乃至没有理性的消费群体，为了满足消费者某一方面的需求，企业采取一些过度营销、过度包装等手段，利用广告战争取消费者。而在一瓶价格不菲的葡萄酒中，原酒本身所占的价值，也就是消费者真正享用的那部分却少得可怜，导致葡萄酒的性价比急剧下降。
当消费者还不成熟的时候，似乎知名度就是美誉度，而如今国外各种葡萄酒大举进入中国市场，消费者的选择多了，在对比和鉴赏之中，消费者逐渐成熟和理性，他们不会再盲从于媒体宣传或者营销手段，最终看的是产品的品质，看同样价位是不是能够购买到性价比更高的葡萄酒。所以，国内葡萄酒企业一定要高度重视“性价比”的问题。
对于国内葡萄酒企业来说，要学会尊重消费者，回归葡萄酒本身，提高葡萄酒的性价比，让消费者以同样的价格享受到更多的实惠。
中国葡萄酒企业一定要从过去片面的传统营销模式中解放出来，不要过于迷信所谓的知名度，要踏踏实实地做好葡萄酒的品质，使葡萄酒的性价比更为合理，这才是持续健康发展之道。否则，知名度会成为一把“双刃剑”，知名度越高的品牌一旦走向衰落，下滑速度乃至被消费者抛弃的速度也是迅猛文章来源华夏酒报和惊人的。这一点中国葡萄酒企业需要高度注意。
