记者从上海市质监局获悉，本市质监部门从昨天（4月12日）起对全市范围内的192家蒸煮类糕点食品生产企业进行为期3天的专项检查，以确保本市生产领域包括馒头在内的蒸煮类糕点食品安全，如发现违法违规行为将予以严厉查处。
昨天，记者跟随检查人员来到位于南大路30号内的多福多（上海）食品有限公司。多福多是本市一家以生产馒头糕点为主的食品生产企业。检查人员对储存小麦面粉、玉米粉等原料的仓库及生产流水线等重要环节进行了检查，并有针对性地提出了整改意见。
针对之前媒体曝光个别食品生产企业违规使用添加剂和虚假标注生产日期的现象，质监部门也加大了检查力度。检查人员重点检查了企业生产标识以及食品添加剂的使用情况，并仔细查验了企业的原料进货单据、采购验收凭证以及企业供货检验报告等凭据、台账。
记者注意到，过期馒头的处理情况成为这次质监部门的重点检查项目。检查人员对企业回收的过期馒头放置仓库进行了检查，并密切关注企业对过期馒头的处理情况。据了解，多福多通常将过期馒头的外包装销毁，再将产品揉碎后送到指定地点销毁。质监部门表示将进一步加强监管力度，杜绝该类食品生产企业出现过期馒头回收利用的情况发生。
此外，检查人员在现场对部分馒头产品予以取样，并将对产品的添加剂、标识等问题多发项目作进一步检测，如发现问题将予以严厉查处。据悉，本市质监部门未来还将进一步加强对本市食品生产企业的检查力度，专项检查也将从糕点食品生产领域扩展到其他各类食品生产领域。
