随着近几年三聚氰胺、瘦肉精事件的曝光，消费者早已绷紧的对于食品安全的神经一次次受到了挑战，饮食养生逐渐成为人们街谈巷议的话题，像在经济发达的上海地区，一些高端滋补品养生理念早已成气候，尤其是海参、燕窝等，以其丰富的营养价值和独特的养生功效得到了上海市民的青睐。
海参进入寻常百姓家
海参性温，适合四季进补。春、夏季节阳气生发，进补海参可以达到能量储备的目的，为维护人体阴阳平衡奠定了坚实的基础。据统计，05年以前几乎海参消费仅有10%的数量，06年以后海参开始渐渐进入寻常百姓家，到现在海参个人消费市场已经占据了40-50%的市场份额，普通市民对海参养生功效的认可度与接受度由此可见一斑。记者采访了家住上海徐汇的王女士。
王女士：以前多是逢年过节买海参送礼，这几年听周围人都说吃海参可以美容、抗癌，还能够降血脂、抑制糖尿病什么的，海参真有这么神奇吗？我便也开始对海参这么个小东西感兴趣了，每年都会定期买些海参自家吃，到现在吃了有两年了，的确感觉家里人这两年都没生什么大病，我也不像以前那么容易出汗了。
记者从市医院相关部门了解到，除了像王女士这样的普通市民开始认可了海参的价值，一些老年病、慢性病的患者也都把海参作为膳食疗法的首选营养品。其实海参的医用、药用价值非常显著，经常吃海参不仅可以提高人体免疫力，而且可以有效降低血液粘稠度、抑制高浓度血糖，同时对于补肾益精、壮阳疗痿也有不错的疗效。
品牌海参商家入驻申城
上海海参市场的巨大容量吸引了许多品牌海参商家入驻申城，一时间山东、辽宁等地知名海参品牌如雨后春笋一般涌现上海滩，大大改善了上海海参质量参差不齐、市场环境混乱的局面，上海海参消费也由此进入品牌海参时代。其中威海刺参旗舰品牌------宫品海参，作为威海海参协会副会长单位，多年来先后多次被央视CCTV-2、山东卫视、威海日报、CCTV-7等多家权威媒体报道，2010年，宫品海参荣膺消费者最信赖的中国海参行业十大质量品牌，中国企业质量500强，在海参消费群体中积累了良好的口碑。
宫品海参研究院负责人强调：品牌海参需要树立追求产品品质的生产经营理念和完整的产品生产监控线，避免在品质无法保证的情况下一味追求低成本化，而是通过提高产品品质实现产品的差异化。这样才能在陷入竞相降价恶性循环的产业背景下，通过追求高品质化，充分整合本地资源提升产品附加值，开创产业"蓝海"。
