昨日，记者从市质监局获悉，成都市质监局、成都市工商局、四川出入境检验检疫局三部门联合发布了2011年食品质量抽查第三号通报：近期对本市生产、流通环节生产经销的部分食品和进口食品质量进行了检查，抽查了小麦粉、挂面、味精、鸡精调味料、乳制品、葡萄酒等产（商）品。从检测结果看，合格率达100%。
市质监局对我市生产的小麦粉、挂面、味精、鸡精调味料、乳制品进行了监督抽查，共抽查产品62批次，均合格。本次抽检主要检测了小麦粉的面筋质、水分、脂肪酸值、过氧化苯甲酰、铅、镉、溴酸钾；挂面的烹调性、酸度、烹调损失、过氧化苯甲酰、铝、日落黄、柠檬黄；味精的pH值、透光率、谷氨酸钠、氯化物、比旋光度、硫酸盐、总砷、铅；鸡精调味料的谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、氯化物、总氮、其他氮、总砷、铅、柠檬黄、日落黄、菌落总数、大肠菌群以及乳制品三聚氰胺等质量安全指标，并在产品标准之外对小麦粉、挂面的二氧化钛、滑石粉，味精、鸡精调味料的铝等指标进行了风险监测，未发现问题。
市工商局对我市流通环节的乳制品进行了质量监测，本次监测主要针对乳制品的三聚氰胺、蛋白质、微生物等项目进行了检验。监测结果显示，本次监测的乳及含乳制品质量良好，监测75个批次，其中液体乳20批次、成人奶粉10个批次，婴幼儿奶粉45个批次，合格率为100%。此外，四川出入境检验检疫局共受理进口食品报检10批次，检验检疫合格10批次，合格率100%。
