记者4月8日从省食安办获悉，1月27日启动食品安全专项整治行动以来，我省已检查单位近48万家，对1982家企业进行关闭取缔，其中餐饮单位和小食杂店占60.9%，食品小企业、小作坊占33%；在停业整顿的2954家企业中，餐饮单位、小食杂店占27.5%，食品小企业、小作坊占64.1%。此外，我省还对5679家企业进行改造提升，对20家企业进行整合重组，监督员入驻企业4707家。
专项整治行动中，各地围绕清查食品安全隐患、打击制售有毒有害食品违法行为，对奶站、食品生产、流通、餐饮消费和屠宰各环节进行了拉网式排查，将所有食品生产经营单位“对号入座”进行治理整顿。
据介绍，根据专项整治行动方案和进展情况，省食安办还及时对今年食品安全风险监测方案和进展情况进行了调整，将乳及乳制品、肉及肉制品等12个重点品种纳入风险监测范围，以生猪为突破口开展沙丁胺醇专项抽查，对市售水产品及其制品甲醛污染、对粮食制品(主要是对粉条、油条)铝污染情况进行风险监测。
当前，我省食品产业盲目发展、无序竞争的局面虽得到初步扭转，但食品安全形势依然十分严峻，各种显现或潜在的食品安全风险仍然很大。对此，我省要求各地加大整治工作力度，对应关闭取缔的坚决、尽快关闭。对应停产整顿的坚决、尽快停产，达不到复产标准不得恢复生产。对高风险食品、存在食品安全隐患的大型食品生产企业，要驻厂监管。同时，将突出整治重点，重点排查、坚决清除行业性、区域性的食品安全隐患，确保不发生系统性风险，坚决杜绝发生影响恶劣的食品安全事件。4月至5月，将进一步清查清缴问题乳粉，彻底整顿生鲜肉市场，严厉打击畜禽产品中使用“瘦肉精”违法添加物行为，规范养殖、屠宰、销售产业秩序。
