据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比(下同)，4月7日，肉类、成品粮价格稳中有降；食用油价格稳中有涨；蔬菜、水果价格微幅波动；水产品价格降多涨少；禽蛋、奶类价格基本稳定。
猪五花肉价格下降0.1%，猪后臀尖肉价格持平；牛腩肉价格下降0.1%，牛腱肉、去骨鲜羊肉价格降幅均在0.1%以内，带骨鲜羊肉价格持平。
监测的21种蔬菜中，4种价格上涨，12种价格下降，5种价格持平。其中，大白菜、土豆、胡萝卜、大蒜价格分别上涨1.1%、1.0%、0.9%、0.1%；尖椒、油菜、芹菜、菜椒价格分别下降2.2%、1.5%、1.5%、1.4%，生菜、四季豆、黄瓜、白萝卜、圆白菜、苦瓜、大葱、生姜价格降幅均未超过1.0%；菠菜、西红柿、茄子、洋葱、豇豆价格持平。
监测数据显示，2011年3月30日以来，菜椒价格呈下降走势。截至4月7日，累计降幅已接近15%。分地区来看，北京、天津、广西的降幅居前，分别为32.7%、32.2%、27.3%。
草鱼、鲤鱼、带鱼、罗非鱼价格分别下降0.5%、0.3%、0.3%、0.1%，鲫鱼价格上涨0.1%。
