陷阱3:吃半生不熟的食物
很多人习惯把食物做得不那么熟,尤其是蔬菜,认为这样不仅口味鲜嫩,更重要的是营养素可以得到保护。营养学家指出,未完全做熟的食物,无论从营养价 值或口味上,都不是最科学的选择。如吃涮羊肉,如果不完全煮熟,就很容易感染上旋毛虫病;而某些蔬菜做得半生不熟,里面会含有毒素,有可能引起人体中毒。