记者昨日从衢州市卫生监督所获悉，省卫生厅近日公布了2011年浙江省食品安全地方标准，全省共有7个食品地方标准通过立项。其中，衢州市申报的"食品工业用柑橘囊胞"成功立项，成为衢州市首个食品加工用食品安全地方标准。
据了解，全衢州市柑橘种植面积近60万亩，年产量60万吨，种植面积和产量约占全省的三分之一。然而，衢州的柑橘销售以鲜食为主、销售压力大，附加值低。同时，除精品柑橘外，尚有30%左右的柑橘品种不适于鲜销。目前柑橘深加工主要是柑橘囊胞产品。柑橘囊胞是生产粒粒橙、果粒橙等果肉、果粒型饮料的优质原料。全省现有柑橘囊胞加工企业40多家，每年生产柑橘囊胞8万吨；衢州柑橘囊胞加工企业30多家，年产量6万余吨。
"以往，柑橘深加工成柑橘囊胞，套用的是《糖水桔子罐头》（GB/T13210-1991）和《桔子囊胞罐头》（QB/T1393-1991）这两个标准。但是这两个标准是针对罐头产品的，食用工业用囊胞采用这个标准会增加企业成本，也没有必要。另外，根据国家有关规定，企业生产的食品没有相关国家标准时，企业应当制订企业标准。"衢州市卫生监督所相关负责人说，目前，衢州各柑橘囊胞生产企业都是自行制订标准，标准不一，不利于生产和销售，也浪费了人力、物力。2010年底，由市卫生监督所牵头发起，市质监局、食品药品监督管理局、行业协会、企业代表和部分食品专家进行了立项调研和论证，今年1月向省卫生厅申报立项，近日获得通过。
这个标准通过立项，对衢州市整个柑橘加工产业的发展，将会产生深远意义。市卫生监督所负责人透露，目前国内各大饮料巨头对果肉、果汁型原料的需求巨大，据统计，我国每年要进口柑橘囊胞果汁约100万吨。同时，国外对柑橘囊胞产品的需求量也逐年上升，前景良好。有了这个地方标准，产品质量、企业生产都能得到统一，柑橘的综合利用率能大大提升。此外，进行标准化生产，有望推动衢州市柑橘产业转型升级。
