近期，河南发生的“瘦肉精”事件，在全社会造成恶劣影响，给畜牧业生产造成巨大损失。24日，山东省畜牧局紧急下发通知，要求全省范围内印发张贴《告广大养殖场户严禁使用“瘦肉精”书》，确保广大消费者吃上“放心肉”。根据《刑法》规定，使用“瘦肉精”致人死亡或对人体造成严重危害的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
据了解，“瘦肉精”(包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等)，是一类肾上腺素受体激动剂。长期食用含有“瘦肉精”的畜产品，会使人出现四肢震颤、惊慌、头痛、恶心、呕吐等症状，对高血压、心脏病、甲状腺功能亢进、青光眼、糖尿病及前列腺肥大等疾病患者危害更大。非法生产、销售、使用“瘦肉精”的，根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
省畜牧兽医局局长冯继康表示，目前，省畜牧局已经开展瘦肉精专项督导整治行动，省财政已紧急划拨420万元检测经费，用于全省瘦肉精专项检测，由6个有资质的市级检测中心承担。同时，根据《畜牧法》、《动物防疫法》和《兽药管理条例》的要求，将检测、检疫经费列入同级财政预算。因此，全省广大养殖场(户)要严格遵守国家有关规定，严禁使用“瘦肉精”等非法添加物，确保畜产品质量安全，确保广大消费者吃上“放心肉”。
业界专家称
国内六成生猪都有“问题”
商报上海消息 24日，一位业界权威专家告诉记者，根据他们的研究，“国内中毒状态的猪达到60%，包括莱克多巴胺(瘦肉精)、抗生素、重金属、消毒药的滥用等”，“现在，一头猪身上，你都不知道到底添加了哪些东西。”
该专家表示，他此前曾呼吁“业内必须学会自我揭短”，讲真话，才能避免矛盾积聚，令产业危机突然爆发。但最终，危机仍未能避免。“其实，瘦肉精筛查很容易，市场上检测试纸也就6元钱一张，而可以做多种检测的试剂盒，一块板能做90个检测。仪器也并不贵，一台仪器2万多就够了，关键是企业不去查。”该专家表示。
这位专家强调说，除了瘦肉精，养猪场还存在三大污染：抗生素和消毒药的滥用，以及重金属超标。据其介绍，添加抗生素和重金属，主要的目的是为了提高猪的生长速度。
据《21世纪经济报道》
今年我国将严查
乳制品、鲜肉安全
据新华社北京3月25日电国务院办公厅日前印发的《2011年食品安全重点工作安排》，将“严厉打击食品安全违法违规活动”列为第一项重要任务。根据工作安排，今年，我国将突出抓好6个重点品种的综合治理，包括乳制品、食用油、保健食品、鲜肉和肉制品、食品添加剂以及酒类。
在加强乳制品综合治理方面，将强化生鲜乳收购、运输许可管理，推进生鲜乳收购站标准化建设。在婴幼儿配方乳粉和原料乳粉生产企业试点建设电子信息追溯系统。在加强食用油综合治理方面，将严格规范食用油生产经营主体资格，强化日常监管。在加强保健食品综合治理方面，加大对保健食品中可能被违法添加药物的检测力度，整治制售假劣保健食品、夸大宣传保健食品功能、普通食品声称具有特定保健功能等行为。在加强鲜肉和肉制品综合治理方面，加强对盐酸克伦特罗等可作为“瘦肉精”原料的人用药品流通的监管，防止其流入饲料生产企业和畜禽饲养环节等。在加强食品添加剂综合治理方面，及时公布食品中可能添加的非食用物质、易滥用的食品添加剂品种名单和检测方法。在加强酒类综合治理方面，整治制售假冒伪劣白酒和葡萄酒类的行为。
