一夜之间，碘盐在市面几近“销声匿迹”。由于担心日本核泄漏进一步蔓延，近日中国香港及大陆地区相继掀起了抢“碘”热潮，品种从碘化钾（俗称碘片）、碘酒到碘盐。
“现在批发居然要六块一包。”在深圳从事副食品销售的阿美告诉记者，昨日深圳市区的食盐已涨至10元一包，即使价格翻了几番，但还是给市民抢购一空。
16日，杭州、浙江、广东、海南等我国沿海各省市首先出现了市民大规模抢购食用碘盐，不久，进一步蔓延至四川、重庆、成都等内陆地区。造成抢购碘盐原因主要有两点：一是受地震和核辐射影响，担心吃的食盐会遭污染；二是受谣言影响，担心食盐库存不足，近期会大幅涨价。各省市政府和盐业公司都站出来辟谣。
广东省卫生厅副厅长廖新波表示，一方面，日本离广东有较远的距离，且海水有稀释的功能；另一方面，国家拥有充足的食盐储备，有些是海水食盐，有些是陆地食盐，可以保证食盐安全。
但记者调查发现，此轮食盐暂时性的供不应求，一个重要原因是由于中间商囤货炒作造成。
零售商不敢进
2011年3月17日，记者走访了广州市内好几家零售店和超市发现，碘盐均已售罄。其中，广州市荔湾区周门市场一位咸杂店老板告诉记者，其铺中的3箱碘盐已经在16日下午全部卖完，“有个客人一次就买了20几包”。
上述咸杂店老板告诉记者，目前食用碘盐的进货价已经达到3元/包，而之前同样的碘盐市场售价才卖1.3元/包，“价格太高了，我们都不敢进”。
目前食盐是中国规定的专营产品，实行区域专营，利润空间大，产品完全同质化，需求弹性小，消费量相对稳定。16日晚上，浙江省盐业集团发布消息称，“根据国家法律规定，浙江省的食盐销售都是统一包装、统一定价，近期食盐不会有任何幅度的调价。另外，食盐销售一般都提前准备两三个月的库存……昨晚已紧急和杭州盐业公司联系，目前杭州食盐库存量在两千吨左右，符合常规库存标准，完全可以保证市民的生活。”
而广州市有关方面也与省盐业总公司广州分公司协调，连夜加大碘盐的市场配送量。“目前广州碘盐库存仍保持了3个月的正常库存量，有足够的碘盐供应。”
中间商囤货
为了打击中间商囤积碘盐、谋取暴利，17日，国家发展改革委发出紧急通知，要求各地立即开展市场检查，坚决打击造谣惑众、恶意囤积、哄抬价格、扰乱市场等不法行为。
原本在中山从事金龙鱼食用油批发生意的詹先生也加入了浩荡的囤盐大军之中。他告诉记者，现在中山市严重缺盐，中山工商人员也在现场监督卖盐的人，但求买者仍然络绎不绝。“如果是卖的话，现在要进最少要10件，我们才会卖。”
通常，盐商们将广东盐业出产的加碘食盐一箱称为一件，每件40包，每包500克。据詹介绍，目前每件加碘食盐已经涨价超过50元，而且还供不应求。
但下游零售商能否接受仍是未知之数。阿美认为，此轮碘盐涨价“应该涨不了几天”，“昨天深圳的涨到10元/包，今天价格也没再涨多少了，估计是政府抓得紧，货一旦出不了，那赔得更多”。
中国盐业总公司新闻发言人杨海燕认为，目前市场上出现的食盐暂时短缺的现象完全是由于消费者盲目抢购而引发的。而目前我国的食盐储备也非常充足，盐业公司一般都会有三个月左右的库存。同时，盐价是由国家管制的，国家定价。囤积居奇、哄抬物价的行为，将受到国家有关部门的处罚。
