乳业病根在信誉——
质量历史问题影响消费信心
其实，农业部已发布声明，2010年并未检出皮革奶。前不久，中国乳制品工业协会也委托第三方检验机构，对北京市场上销售的国内外婴幼儿配方奶粉进行抽检，涉及11个国内品牌和12个外国品牌（包括国内生产和原装进口），检测项目包括维生素、矿物质、污染物、营养强化剂、微生物等26项指标。结果显示：全部样品的各项检验指标均符合强制性国家标准要求；没有发现添加违禁物质三聚氰胺、革皮水解物现象；国内品牌婴幼儿配方奶粉质量与外国品牌没有差异。中国乳制品工业协会发布的消息称，“国内品牌婴幼儿配方奶粉质量是可以信赖的”。
但是，这些第三方检测结果对国内消费者行为的影响却很有限，不少消费者仍然舍近求远，通过各种渠道抢购港澳市场上的国外品牌婴幼儿配方奶粉。“这说明消费者对国产奶粉仍存疑虑，消费信心不足。”中国乳制品工业协会理事长宋昆冈分析。
也怨不得消费者不信任，近几年国产奶粉是非实在太多：先是2004年，安徽阜阳的劣质奶粉喝出上百名营养不良的大头娃娃。紧接着，2008年的三鹿奶粉事件又给了中国乳业致命一击。22家乳制品企业的69批次产品被检出含有三聚氰胺，其中不乏国内知名奶粉品牌。奶粉质量问题已从局部地区扩散到全国、从假冒伪劣不法企业和小作坊扩散到知名企业。这对消费信心打击之大可谓空前。2008年8月我国乳制品产量还同比增长12.39%，9月就一下子减少到同比下降13.30%。
时至今日，消费者仍对国产奶粉心有余悸，任何一点风吹草动都会使本就脆弱的消费信心再次受创。2010年，监管部门发现仍有未按规定销毁的2008年问题奶粉，使中国乳业再次陷入信任危机；莫须有的圣元“激素门”和说不清道不明的蒙牛“诽谤门”，使国内乳品企业诚信再遭质疑。今年初，个别媒体又翻炒起2009年个别企业的“皮革奶”事件，国产奶粉信任危机雪上加霜。
“我以为三鹿的一夜倒台会敲醒国内乳品企业呢。没想到几家大企业还在利用网络黑公关相互攻击。这说明他们到现在都不明白只有脚踏实地提高产品质量才有市场，仍然企图通过耍小聪明走捷径，忽悠消费者。这样的企业我们怎么敢信任？”小虎妈的话，代表了不少消费者的想法。
