目前国内调和油市场存在一次充好,随意勾兑,冠名表示等问题。一些不良企业使用廉价的棕榈油、豆油等来冒充高价的花生油、葵花油,以高价的食用油为基础油的名义进行调和出售。但是,目前市场上很多所谓的花生调和油,茶籽调和油等,往往纯花生油与纯茶籽油的含量只有2-5个百分点,甚至有些根本不含有花生油与茶籽油。
对此,我国缺乏调和油的国家标准,对调和油配料比例没有统一要求,而调和的配方都是各个厂家自行掌控,各自保密的。这样,让一些不良企业打着健康的幌子,赚取暴利。而个别企业从一开始就进行压价,以次充好来占据市场,挤退本诚信经营的企业。
国内大企业对此声讨,认为调和油以次充好,以廉价迅速占领市场,抢占高价油市场份额,这种劣油驱逐良油的现状不利市场发展。
据悉,调和油是指根据使用需要,将两种以上的精炼油脂按比例调配制成食用油。一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油等主要原料,再配有精炼米糠油、玉米胚油,小麦胚油等特种油脂。