程维
福尔马林常被用作防腐剂，但重庆市一些不法商人将其用于“血旺”（禽畜血液加工后的半凝固食品）保鲜。
重庆市工商局3.15日在该市查获了一个用福尔马林生产血旺的窝点，查封的血旺制品近万市斤。
3月17日凌晨2时许，重庆市工商局及九龙坡区工商局的执法人员采取行动，查处了位于该市九龙坡区含谷镇华新村4社的一个血旺加工窝点。
当地工商部门的执法队员初步调查结果显示，这个黑作坊共有约5000斤血旺和约5000斤血旺半成品，没有工商执照和卫生许可证，属于无证、无照生产。
该市这一次一举查获近万市斤非法生产的血旺，其数量之多，较为罕见。不过，更令当地工商执法人员震惊的是，现场初步检测结果显示，这些血旺含有大量甲醛。
甲醛是一种无色，有强烈刺激性气味的气体，易溶于水、醇和醚，甲醛在常温下是气态，通常以水溶液形式出现。35%～40％的甲醛水溶液叫做福尔马林。福尔马林在医学上常用作尸体防腐剂。
当地工商执法人员采用的是一种甲醛快速检测色阶卡，该卡的最大检测能力是能对比出100毫克/千克以下的甲醛含量。不过，当天凌晨查处的这批血旺的甲醛含量已经超过了快速检测卡的最大值。
执法队员介绍，甲醛是非食用添加剂，也就是说食品里一点都不能含有，不存在“超标”一说。血旺里一旦发现甲醛，就是名副其实的“毒血旺”。
毒血旺生产的最后一个步骤就是将做好的血旺放入含有甲醛的水泥池子“保鲜”。
这些毒血旺主要销往重庆最大的农贸市场重庆盘溪市场，以及沙坪坝区的小龙坎、烈士墓等地。
严查毒血旺是重庆市“百日食品安全整治行动”的重要内容。3月17日查处的这共约1万斤的血旺将被就地封存，待法定质检机构出具权威检验报告。
重庆市及邻近省市近年来曾多次查获含甲醛的血旺，不过该类案件屡禁不止。
今年3月9日，全国人大代表、重庆市公安局局长王立军曾在全国两会上联合来自12个省（区、市）的439名代表共同提出了《关于制定〈中华人民共和国食品、药品安全犯罪法〉，以严刑峻法惩治食品、药品领域严重犯罪》的议案。
这是1983年以来，有据可查的联名代表人数最多的单项议案。
该议案中提到，食品、药品违法行为，主观方面是放任结果发生的间接故意致人死亡、重伤的犯罪，直接定为故意杀人罪、故意伤害罪。对因食品药品安全犯罪而被判处有期徒刑以上刑罚的，不得适用缓刑、减刑、假释、保外就医。此外，上百万元罚金的制度设置，也让其再无犯罪的经济能力。
