甲醛 是一种极强的杀菌剂，具有防腐、灭菌和稳定功效，被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质。35%～40%的甲醛水溶液俗称“福尔马林”。
早报讯 昨日凌晨4时许，重庆工商执法人员在九龙坡区白市驿一血旺作坊，现场查获近万斤涉嫌用甲醛水溶液(即福尔马林)保鲜的血旺。
200多平方米作坊的卫生条件极其恶劣，四周墙壁污浊不堪，地上满是污水，二三十个没有任何遮盖放在地上的特制方形铁盒内是半凝固血旺，3个热气腾腾的水泥池子正在对血旺进行最后加工，作坊门口10只近1米高的塑料(11820，35.00，0.30%)桶装满了待运的血旺。
“部分检测结果显示每公斤血旺含甲醛量超过最大检测值100毫克。”重庆工商局食品管理处的负责人表示。经快速检测，被查封的血旺含有甲醛，目前工商部门已经责令生产者停止生产，并对生产工具予以查封，有关部门正就此做进一步调查处理。
在当地工商部门的监督下，作坊工人还现场演示了制作甲醛血旺的过程。据工人介绍，他们每天从沙坪坝等地屠宰场收购猪血后，主要采取添加盐、自来水等对猪血进行半凝固，再把半凝固的血旺放入含有甲醛的水泥池子进行保鲜。
重庆九龙坡区工商局称，该作坊于2009年开始生产加工血旺，没有工商执照和卫生许可证，加工制成的血旺主要销往小龙坎、盘溪、烈士墓等地。
