日本吉品鲍
新快报讯 大地震引发日本供港食品断货危机。地震重灾区宫城县及岩手县属日本吉品鲍主要来源地，香港海味业界估计，因当地鲍鱼仓库及加工厂被海啸摧毁，短期内势必出现海味加价潮，干鲍及元贝预料出现20%至30%加幅，近日已有大批市民扫货。部分大型日式百货公司亦因货源供应问题，需要停售个别日本海产；有专营日本水果的水果店更指，当地供应商已表明需时半年至1年才能恢复正常供应量，但最担心是核辐射问题，影响市民对日本进口货信心。
富豪酒家负责人翁仰光表示，宫城和岩手盛产吉品鲍，青森、福岛则盛产网鲍，仙台亦为鲍鱼加工重地，据知当地大部分鲍鱼苗仓库及加工厂亦被海啸卷走。海味业内人士廖淑雯指出，店内当前已收起鲍鱼存货，需要视乎未来供应量拟订价格，但估计会有20%至40%升幅。至于日本元贝近日亦有抢购潮，估计价格亦有20%以上升幅。
吉品鲍产地重灾元贝涨一成
海味店将日本鲍鱼、干瑶柱及海参即时加价10%。安记海味的日货占生意额逾30%，其董事总经理潘权辉表示，近日市民抢购鲍鱼、干瑶柱及海参的情况，有如农历新年档期。有酒楼更有意购买30箱，即多达一千斤的干瑶柱，但遭他拒绝，以免炒高价格。
据日本驻港领事馆资料，香港去年进口价值115亿港元的日本农林水产品。在供应紧张下，大型日式百货公司供应亦受到影响。CitySuper 因宫城蚝田被淹没，需要暂停供应日本生蚝；崇光则因应核辐射事故，决定停入福岛生产的食品。一田百货执行董事庄伟忠则表示，已联络日本供应商，当前各类食品供应未见有影响，港府亦对日本进口食品有针对辐射的检测，相信核辐射问题不会影响市民对日本食品的信心。
