据悉,日本大地震使东部和东北部水产等食品主产区受损,影响食材供港。虽然香港多间食肆表示暂仍有存货,但预计售清后可能断货,且天灾令农产品、鱼产品供应大减,日后新货抵港势必涨价,零售价料难免相应调升。
另外,每天空运抵港的日本水果,因运输受阻日内可能断货,预计恢复供应后,日本水果可能加价30%。如来自地震重灾区仙台等地区的水蜜桃,届时零售价将至每个逾百元。