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二月份上海市水产品市场进入淡季 成交量 成交额

时间:2011/3/16 15:25:43 来源:中国水产养殖网

    春节过后,上海市水产品市场进入淡季,成交量、成交额出现萎缩。节后市场货源普遍减少,受供求关系影响,水产品价格依然在节前的高位运行。主要特点分析如下:

  一、淡水类水产品

  从跟踪的16个水产品种价格指数看,全市水产品每公斤(以下类同)平均价格为40.03元,较上月上涨4.3%,较去年同期上涨17.49%。其中:常规鱼类平均价格为11.88元,较上月下跌0.42%,较去年同期上涨9.19%;名特优水产品平均价格为58.79元,较上月上涨4.96%,较去年同期上涨18.67%。

  鱼类市场。因月初处于新春佳节,故本月鱼类市场价格呈现前高后低的态势。常规鱼类、名特优鱼类价格涨跌互现,幅度不大。其中,涨幅较大的有鮰鱼月加权平均价每公斤为22.00元、牛蛙10.19元、左口鱼59.73元、多宝鱼54.75元,分别较上月上涨15.73%、11.61%、37.37%、17.51%。

  虾类市场。持续的低温,加之节日渔民休假,市场货源缺乏,致使虾类价格基本全线上扬。南美白对虾价格创近几年的新高,最高价达96元/公斤。其中涨幅较大的有南美白对虾月加权平均价每公斤为73.88元、斑节虾221.60元、虾蛄54.50元、河虾81.13元和罗氏沼虾81.46元,较上月分别上涨31.45%、36.01%、23.05%、8.65%和21.69% ;价格下跌的有大龙虾540.66元、白米虾38.83元,分别较上月下跌7.32%、2.95%。

  蟹类市场。节后,受气温、供应量的影响,蟹类价格涨幅明显。其中红花蟹、梭子蟹价格涨幅靠前,最高价双双超过百元一斤大关,高企的价格近期难以回落。红花蟹月加权平均价每公斤为175.98元,梭子蟹126.76元、黑蟹87.40元、珍宝蟹150.27元,分别较上月上涨34.57%、6.67%、11.48%、13.12%。河蟹行情按惯例到春节以后已基本结束,但由于现在养殖户纷纷屯养河蟹,致使河蟹行情基本到五月初不会断档,货源主要是来自江苏、启东、兴化、太湖等地,公蟹每斤从15元到65元不等,规格每只重一两到三两半。母蟹从13元到110元不等,规格每只重一两到三两。

  二、海水类水产品

  二月份,海水类水产品平均价格较上月上涨5%左右。节后消费需求不旺是节后的水产交易特点。

  冷冻水产品。节后,海水类水产品仍然以冷冻水产品为主,货源充足。其中主要交易品种墨鱼、白姑鱼、青砖鱼分别比节前上涨了6.54%、5.87%、3.27%。其他品种的水产品基本与上月持平。

  冰鲜水产品。冰鲜海水鱼交易处于淡季。交易品种较少,以梅子、小黄鱼、黄鲫为主,带鱼、鲳鱼等经济鱼类较为少见。其中三疣梭子蟹由于货源少,比节前上涨了17.13%。

  其他水产品。海蛰类由于节前消费高潮已过,本月总体销量呈下降走势。贝壳类水产品销售随着气温逐渐的变化,销量呈相对上升趋势,其价格也呈小幅上扬走势。其中海螺、香螺、竹蛏、田螺、蛏子等价格分别较上月上涨6%、16.54%、8%、27.27%、7.14%。


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