假海参足以乱真，无论颜色、质感，还是肉刺儿上都和真的没啥区别，其实是添加工业胶状物制成的，食用后危害不可估量。而仿冒的“红梅味精”也是商标、QS认证一应俱全，一些小超市、小饭店都进这种货。
几块钱一根的上等“海参”、3块钱一袋的“红梅味精”，价格低得有点吓人，为啥就这么便宜？假的呗。近期，鞍山市工商局达道湾分局的执法人员在日常检查时发现了一些超级便宜、假能乱真的“海参”和“味精”。目前，问题“海参”已经全部被销毁。
“三无”假海参足以乱真
这些假海参是达道湾工商分局的执法人员在一次市场检查中发现的，共100多盒。执法人员介绍，这批海参外包装盒小巧精致，每盒内装有10根海参，看起来比较高档。要不是海参的价格低得离谱，真容易被唬住。
这些海参最贵的一盒才80块钱，最便宜的还不到50元。按照市场价，品相这么好，个头这么大的海参得几千元一盒。但仔细一看，海参的外包装上连厂家都没有，显然是“三无”食品。摊主称，这些海参是他临时从外地进的，进货价每根不到5元钱，能卖到10多元。
执法人员将查获的海参带回鉴别，发现这些假海参无论颜色、质感，还是肉刺儿上都可和真的没啥区别。不仅如此，假海参的光泽也很好，在水里泡多天都不坏、不变形，甚至连内部结构都一样。
这些假到足以乱真的海参，执法人员也是第一次遇到。最后经确认，这批假海参是通过添加工业胶状物制成的，如果食用，对健康的危害不可估量。
没防伪的味精不能买
除了假海参，执法人员还查获了300多斤仿冒的“红梅味精”和几十件包装上没有中文标识的韩国食品。昨日，记者在分局看到了这批被查获的味精。仔细观察后发现，包装上的图案、商标、QS认证等一应俱全，真没找到破绽。经工商人员提醒，这些仿冒的味精在封口上没有生产日期，而且也没有红梅的防伪标志，很可能是掺了盐的混合味精。
这批味精的价格同样低得惊人，真的红梅味精售价至少要在8元左右，而这些仿冒的只要3元。据摊主交代，周围很多小超市、小饭店都买这种味精，生意很不错。
此外，检查中还查获几十件包装上没有中文、价值5000多元的韩国进口食品。根据《食品安全法》规定，进口的预包装食品应有中文标签、中文说明书。标签、说明书应载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。这种没有中文的进口商品明显是违法的，这次查获的韩国食品包括饮料、牛肉干、化妆品、咖啡、罐头和榨菜等7种，目前已经全部被工商部门没收。
4招辨别真假海参
鞍山市工商局达道湾分局的执法人员介绍，真海参内部有五条“筋”，是白色的，掰开就能看见，这是分辨真假海参的好方法。再者就是看弹性，真海参弹性比较好。市民买海参最好不要买发好的。
优质海参一般呈黑褐色半透明状，膨胀均匀，呈圆形，无硬心，肉刺完整。而很多假海参是在海参中添加大量盐和糖精，以增加重量。识别方法主要有以下四招：看：掺盐的海参表皮被盐破坏，表皮发暗；闻：假海参往往带有异味；摸：掺假海参摸上去手发黏，有灰；尝：掺糖的海参有甜味；而掺盐、掺明矾的海参，则有咸味或涩味。
记者郭家铭
