3月8日，夏站长维权栏目维权顾问团开展了首期揭露问题食品行动，有着“长沙王海”之称的打假人士喻晖在长沙市区某超市1小时内发现10种问题食品，主要问题是冒用、伪造QS证。“我一进超市，就像看报纸一样，先看大标题，觉得哪儿有问题再仔细看。”喻晖说。
主要问题：QS证冒用、不合格
3月8日上午，记者随喻晖进入东塘某超市。在超市稍稍转了一圈后，喻晖最终盯住了预包装食品类，如袋装糕点、罐装食品等。同样是一件一件看，记者只观察生产日期等没有发现问题，而喻晖的购物篮里陆续放入很多食品。
“这些都有问题？”“是的。”喻晖介绍。掐指数了数，约摸一小时，篮子里就堆了10种问题食品，涉及的产品包括某食品公司生产的姜糖、麻仁焦切糖、寸金糖、桂花糖、牛皮糖；某食品公司生产的香辣腊八豆；某食品公司生产的桂花香八宝饭、粉蒸肉等。
记者翻来翻去都看不出问题，喻晖一一指出：佳奇食品有限责任公司生产的五种糖应该属于糖果制品，按照国家规定，糖类制品的申证单元号应为1301，但是这五种糖的QS证上标注的为“2401”，“2401”应为糕点制品的申证单元号。“该公司可能未获得糖果产品生产许可证而冒用糕点制品的生产许可证。”至于添佳食品有限公司生产的桂花香八宝饭、粉蒸肉，喻晖介绍，“按照其QS下的条码标注应为速冻食品，其保存条件只写了冷藏，而速冻食品应该标注为保存在-18℃以下，这也属于不规范。”
下一步该如何做？喻晖表示：“我今天回去就写投诉信，一方面建议相关超市、商场对问题产品下柜；一方面要求对问题产品进行善后处理。”
如何炼就火眼金睛
3·15一年就一天，而对于喻晖来说，天天都是3·15。他在业内素有“长沙王海”之称，有15年左右打假经历，打假范围主要涉及消费领域。“我经常去逛超市、商场，每次都能发现问题，只不过程度不一样而已。”喻晖说。
是什么炼就了打假高手的火眼金睛？“主要是懂法，然后就是用法，包括宪法、消费者权益保护法、广告法等法律我基本上都熟悉。”还有就是要细心观察。3月8日上午，记者发现喻晖将某品牌的罐装麻辣腐乳、剁椒腐乳拿了出来。“差点拿错了，你看，原来的包装纸上没有印储藏条件，但是临时又补上去了。”另外，喻晖每次拿问题产品2-4件，一件自己保存，一件送到相关职能部门检测。
对于喻晖而言，打假不是一两天的事情。在其家中，喻晖将自己打假10多年来积累的110多种假冒伪劣商品和问题食品一一展开，并贴上分类标签，主要有保健食品、假酒、伪造生产许可证号和批准文号生产的食品。这些假货有不少购自正规卖场，有的甚至是品牌超市。
鉴别假货主要看QS标志
如何鉴别食品存在的问题？喻晖介绍：最基本的是看生产日期、QS标志和厂名厂址等，一是看有没有这些标注，二是看有没有标错。“专业打假人鉴别假货主要是看QS标志。”QS标志也就是商品质量安全认证编号，同时也是商品的“身份证”，由12个阿拉伯数字组成，每4个为一组，第一组代表产地（城市），第二组代表类别，第三组是产品编号。4301是长沙，4302则是株洲；0307是调味料产品，0901是罐头。喻晖递给记者28类食品QS质量安全申证单元。他建议消费者平时留意这些常用食品的编类号，购物时一对比就能很轻易地鉴别真假货。
那么这些冒用生产许可证号的食品本身质量有没有问题？喻晖表示：“没有按照国家有关规定生产的食品就属于违规违法食品。”他透露，接下来将重点关注化妆品领域中存在的问题。
