3月15日消费者权益日临近，消费者对食品的品质质量更加重视。日前，就有一位张先生质疑在超市买的虾丸、蟹肉棒，成分和名称不符。虾丸无虾蟹肉棒无蟹 ，据售货员讲这类海鲜丸都是仿生食品。
走进超市的生鲜冷柜食品区，就可以看到各式各样口味的丸子。鱼丸、肉丸、牛肉丸而且价格还不贵。据了解，散装海鲜丸售价都在500克11~13元左右，这个价格和真正的海鲜比起来，那是便宜得多了。以最不好的螃蟹每500克的批发价在30元左右。这样对比下来，蟹肉棒批发价应该只有螃蟹批发价的30%。可虽说是海鲜丸，这里面真的就是海鲜做的吗？
走访中发现，蟹肉棒成分基本是：鱼糜（糊状鱼肉）、水、大豆蛋白、淀粉、食品添加剂。个别的成分中还有鸡肉和猪肉，螃蟹是根本没有出现在配料表上。虾丸配料是：鱼糜、淀粉、水、白砂糖等，还有的含有虾粉，但是均不含虾肉。一位超市的服务员也表示：“十来块钱咋可能吃到真正的蟹丸、虾丸？能吃到味道就不错了。这些都是仿生食品，所以价格比较便宜！”
记者从市质监局获悉，目前速冻海鲜丸没有国家标准，加工中，配料、成分是按各企业自己的标准执行。
营养专家也给出意见：海鲜丸的确是仿生海洋食品，但消费者不用担心安全性。只要是正规厂家的产品，就应该没有质量安全问题，但其营养价值是很有限的。
