加拿大小麦局(CWB)周一称，2011年加拿大农户的小麦收成将略高于之前一年，作物增产受到全球制粉企业的欢迎，但对于缓解全球优质小麦供应紧俏状况来说，作物质量等级能否恢复变得更加重要。
周一在温尼伯湖举行的年度全球粮食会议上，加拿大小麦局(CWB)称，2011年加拿大小麦总产量将在2380万吨左右，较去年2320万吨的三年低位提高了不足3%，实际上与小麦局1月份发布的预估一致。
加拿大小麦局(CWB)预计2011年全球小麦总产量为6.535亿吨，高于去年的6.475亿吨，但大幅低于上周国际谷物理事会(IGC)表示，2011/12年度全球小麦产量料将增加，因价格强劲推动播种面积增加至十多年来最高水准，而玉米(2436，5.00，0.21%)产量预期将创纪录高位。
该机构在月度报告中预估全球2011/12年度小麦产量将达到6.72亿吨，较2010/11年度预估产量6.48亿吨高2400万吨。
加拿大小麦局的全球小麦产量预估处于6.38至6.72亿吨的区间中值，因在去年俄罗斯遭遇严重旱情后，该国的作物产出状况仍不稳定。
去年加拿大西部降雨过多，澳洲受洪灾袭击，而俄罗斯遭遇干旱，这些都造成了高质制粉小麦的供应短缺，并扶助小麦价格升至两年半高位。
加拿大小麦局(CWB)北美市场分析师Neil Townsend表示，高价预计将吸引农户在2011年种植更多小麦，尽管小麦与油菜籽，玉米和大豆(4509，96.00，2.18%)进行着激烈的种植面积争夺战，料将限制其最终的种植面积。
Townsend并称，加拿大小麦的增产部分主要来自安大略省的冬小麦作物，去年夏季当地农户的种植条件良好。
