甜蜜素、糖精、苯甲酸、安赛蜜、亚硝酸盐等等，这些添加剂的名字大家并不陌生吧，食物为了更好看、好吃会添加这些来增加口感以及视觉美感。但是，专家提醒大家，有些添加剂过量危害很大，影响人们的健康。
近日，记者来到长沙高桥农副产品商贸城，在售卖粉丝的摊位前堆放着成袋的红薯粉、米线、土豆粉等，前来进货的商贩正忙着装货。店老板告诉记者，摊位上颜色好点的粉丝比较受顾客欢迎，几乎没有顾客对粉丝的质量提出过质疑。部分粉丝在销售前都经过了漂洗、添加色素、增白剂等处理。
很多食物都是有添加剂的，但是添加剂的量是没有标准的，因此，有些不法商贩为了使食物的口感非常好，看上去更加好看，会使用过量的添加剂，消费者还是应该慎重购买这类的食品，以免对健康有影响。人工合成添加剂的安全性经过国内外多项研究表明，只要生产厂家严格按照国家规定的标准使用，并在食品标签上正确标注，对消费者的健康就不会造成危害。但如果超量使用，则会危害人体健康。
由于一些企业为了提高产品的“色、香、味”等感官效果，而过量使用食品添加剂，从而使消费者的利益受到损害。这些原因都是可以避免的。因此消费者在选购食品时应该注意：仔细查看标签，特别是生产日期、保质期，以及食品添加剂;同时尽量要到大型超市购物。而且不要光看重色泽方面，还应该看重营养成分等考虑因素。
