近日，针对市民关注的“镉米”、“皮革奶”问题，深圳市市场监督局连续对我市商场超市销售的大米进行了检测，并对５家乳制品生产企业和３５家含乳制品生产企业进行了抽检，结果显示市售大米１００％合格，未检出镉超标问题，亦未发现“皮革奶”。
据市监局食品安全监管处负责人介绍，执法人员重点对各商场超市大米、小麦粉、米粉等米面制品进行了抽检，共抽检３８２批次，合格３６９批次，抽检合格率为９６。６％，未发现大米镉超标问题。
同时，记者从市监局了解到，目前深圳５家乳制品生产企业和３５家含乳制品生产企业无论是生产环节还是流通环节，均未检测出“皮革奶”，也未收到任何有关“皮革水解蛋白粉”的相关投诉和举报。市监局表示，已将以往每月一次的抽检频率提升至每周一次，保证从成品和流通环节严格布控，严格杜绝“皮革奶”出现。
市监局食品安全监管处韩平华科长表示，所谓的“皮革奶”，在日常对乳制品的抽检环节中，主要成分体现为“Ｌ－羟脯氨酸”，是必检项目。根据对该成分的检测标准，无论在乳制品还是含乳制品中，均“不得检出”。
他向记者介绍，目前深圳共有５家乳制品企业（晨光等）和３５家含乳制品生产企业（牛奶巧克力、奶糖等生产厂家）。多年来，食品安全监管处就已对这４０家企业无论是成品以及其流通环节进行过“皮革奶”指标检测，始终呈现“不能检出”，这也就意味着，并未出现“皮革奶”成分。
昨日记者走访了市内部分大型超市，发现各大品牌的大米、牛奶、奶粉销售情况如常。
