近日部分媒体和网站报道了皮革水解蛋白问题。农业部新闻办公室有关负责人昨日表示，近年来农业部开展了三聚氰胺、皮革水解蛋白等违禁物质的例行监测，没有检出皮革水解蛋白等违禁添加物质，三聚氰胺全部符合临时管理限量规定，生鲜乳质量安全状况总体良好。
有媒体报道提到两年前被查处的金华市晨园乳业有限公司向奶粉中添加皮革蛋白粉（即俗称的“皮革奶”）来提高蛋白质含量的违法行为。昨晚，金华市农业局局长吴立钢说，“省政府食品安全委员会刚刚检查了金华的牛奶业，没有发现什么问题，金华牛奶目前是让人放心的。”
金华是久负盛名的“中国南方奶牛之乡”，牛奶年产量占全省50%以上。“晨园乳业”出事后，当地加大了对牛奶行业的整治力度。经过整治，金华境内在生产的牛奶企业还有十多家，年产量30多万吨，其生产都是在严密监控下进行的。
“晨园乳业”原企业法人被判刑，企业也进行了破产清算，“连厂房和土地（使用权）都被拍卖了。”兰溪市质量技术监督局局长程明说。
皮革奶是用皮革水解蛋白生产出来的乳制品，而劣质水解蛋白的生产原料主要来自制革工厂的边角废料，里面含有重铬酸钾和重铬酸钠。这些物质被人体吸收在体内无法分解，还会慢慢积累，可导致中毒，使关节疏松肿大，甚至造成儿童死亡。
为加强食品安全监管，国家公布了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》，其中三聚氰胺、皮革水解蛋白是禁用物质，也是生鲜乳质量安全监管中必须检测的指标。2010年，农业部共抽检生鲜乳样品7406批次，奶站4778批次，运输车2628批次。（本报驻金华记者 江胜忠）
