为防止超市给黑作坊通风报信，记者立即驱车原路返回，发现这个“黑作坊”内没有什么异常举动。
记者随后打电话与平度市质监局取得联系。平度市质监局的执法人员于第一时间赶到现场，并同记者一道进入该“黑作坊”。
工人边加工汤圆边抹鼻涕
进入这个加工汤圆的“黑作坊”后记者看到，房间内堆放的白色纸箱上全都是英文标识，一些纸箱内还放着已经包装好的汤圆。
记者在包装袋上看到，该作坊所生产的汤圆名称为“鑫发汤圆”。记者还发现，汤圆的原料都堆放在地上，现场非常凌乱肮脏。
记者进入加工车间后发现，地面上到处都是灰尘，里面一台加工汤圆的机器正在快速运转着。
一名女工正在向机器内添加馅料，另一名女工则在处理着已经加工好的汤圆。
在车间的另一侧，一名女工正在对加工好的汤圆进行称重包装。旁边的一台冰柜内放满了加工好的成品。
记者在现场注意到，一名生产加工的女工还不时地用手抹鼻涕，整个加工现场非常脏乱。
老板自吹汤圆口碑好
“我这里的汤圆绝对好，而且可以和全国任何一个品牌的汤圆相媲美。”现场一名负责人潘某对记者说，她这里加工汤圆很多年了，而且村里人对该作坊生产的汤圆也都非常认可，并且在平度市区还有专卖店，“我们这生产出来的汤圆价格便宜，从来不给别人送货，都是他们上门取货”。
“我加工的汤圆批发价3.5元，光成本就3.4元，根本没有什么利润。”潘某还表示，她这里加工的汤圆在社会上有很好的口碑。
执法人员要求对方出示相关证件时 ，该作坊负责人窦某表示，他有生产月饼的证件，但是没有办理生产汤圆的证件。执法人员初步认定该作坊为非法加工生产汤圆。
查封300余斤“黑汤圆”
“我这里生产的量不大，存货也不多。”潘某介绍说，该作坊里只有一台机器能用于加工。她自称过完年后刚干没几天，干活的工人也都是她从村里请来的，每天给40元的工钱，“她们都是熟手也不需要培训”。
当记者问及从事食品加工的人员有没有进行健康体检时，潘某表示没有。
执法人员经现场检查发现，这个作坊属无证无照非法加工，当即对该“黑作坊”现场存放的糯米粉以及相关原料和300余斤成品“黑汤圆”进行了查封，而且对用于加工的机器和存储用的冰柜等相关设备也都进行了封存。
据执法人员介绍，在元宵节来临之际，他们将加大对这些“黑作坊”的检查力度，确保市民能吃上放心的汤圆。
■三探 2月12日 平度市胜利路
老板不避记者“我们就是冒牌”
2月12日下午3时30分许，根据市民举报，记者来到了位于平度市胜利路上的“天府元宵”加工点。
加工现场摆起了20米长的摊位，上面摆放着各种馅料的元宵，销售人员正在忙活着推销，现场很多市民都在争相购买。而摊位左后方有一台加工元宵的机器，两名男子正在进行加工。随着滚筒转动，一个个雪白的元宵很快就完成了制作。“这个品牌在平度已经很多年了，销量也非常大。”现场一名购买元宵的女士说。
走进存放元宵的大厅时记者看到，已经制作好的元宵分装在塑料袋内，然后装在塑料筐里放在地面上。在大厅的另一侧，装在编织袋内的各种馅料也都放在地面上。
记者随后拿出相机拍照时，一男一女两人上前问话。得知是正常采访后，一名自称是老板的男子说，现在制作的元宵量非常大，没有地方摆放，只好把这些制作好的元宵以及部分馅料暂时先放在地上。
随后这名男子带记者来到办公室，他找来了负责生产的于经理。当记者询问对方有没有相关生产手续时，于经理表示没有相关的生产手续。
既然没有生产手续，为何还有响当当的品牌？于经理介绍说：“‘天府元宵’这个品牌我们已经使用很多年了，当年我们派人到‘天府元宵’花了6000元学来了技术，所以这些年来一直就使用这个品牌。”他表示，当时他们还想在工商部门注册“天府元宵”商标，却发现这个商标已经被四川那边的“正主儿”注册过了，所以他们就一直冒牌使用着这个牌子。
记者随后与平度市质监局取得联系，相关执法人员赶到了现场。经检查发现，这个作坊没有办理任何手续，而且原料来源不明，从事食品加工的工作人员也没有办理健康证等相关的证件，执法人员现场对这个“黑作坊”进行了查处。
■幕后
“黑汤圆”从皮到馅全掺假
采访中，记者还了解到，目前市面上出现的“黑汤圆”生产成本非常低。
一位知情者透露说，据他了解，目前一些黑工厂所使用的馅儿是将大米炒过后磨成粉，然后加入黑色素，最后再加入炒芝麻香精制成的。“使用这种原料做出来的‘黑汤圆’成本上自然降低了，但香味可能更浓。”此外，知情者还介绍说，正规厂家生产的汤圆馅儿所占的比例不能少于20%，多的能达到27%以上，做到了馅大皮薄，可这些“黑汤圆”的馅儿却是随意放的，有的甚至都找不到馅儿。不仅仅是馅儿有差距，一些黑工厂所生产“黑汤圆”的糯米粉与正规厂家也是有差别的，“正规厂家为了做到口感好，使用的是出粉率高的优质糯米，可黑工厂所使用的糯米质量却无法保证。”这位知情者说。
只要包装好照样不愁卖
这些黑工厂制作过程中不论是卫生状况，还是配料上与正规厂家都存在着很大的差距，那怎么才能卖出去呢？采访中，记者看到，这些加工好的汤圆都被装入了精致的礼盒之中，而这些礼盒的外表甚至比一些名牌汤圆的外表还要华丽。“只要外表包装看起来好看了，消费者就愿意购买。”一家超市的老板直言不讳地告诉记者。
“只要包装好看了，汤圆就不仅仅只是好卖了，而且在价格上甚至能与名牌汤圆相媲美。”一位长期从事汤圆销售的人士透露说，他们店所进的一些包装精美的汤圆进价每斤虽然只有3块多钱 ，可照样能卖到一些名牌汤圆每斤十几块的价格。“我们建议市民在购买汤圆的时候，首先要看重汤圆的品质，最好到信誉好的正规超市或者专卖店选择有一定知名度的汤圆购买，这样才放心。”执法人员表示。
提味靠香精健康隐患大
记者了解到，这些黑工厂用香精配置出各种口味的汤圆，想吃草莓味的就加草莓香精，想吃芝麻味的就加炒芝麻香精，有的还使用了山梨糖醇等添加剂。对此，执法人员介绍说，使用香精等添加剂后可以提味。“食用过量的添加剂对人体是有害的。”执法人员说，过量的添加剂会对儿童的生长发育造成危害，尤其是婴幼儿的免疫系统发育尚不成熟，极容易对食品中的添加剂产生过敏反应。
记者还发现，这些黑工厂还生产一种肉馅的汤圆。据介绍，他们所使用的原料是猪肥膘，一般他们会将猪肥膘打碎，包进汤圆内，而购买者煮过之后这些肥膘的油会渗出来，口感很好。“因为这些加工好的肉馅汤圆，会直接放入到冰柜内保存，如果吃的时候煮的时间过短，这些猪肥膘很容易不熟，人一旦吃了就会拉肚子。” （完）
