以脑补脑
郭教授表示,以脑补脑这一说法不完全对。猪脑属于高胆固醇食物,对脑部发育有一定帮助,但对有高血脂、动脉硬化等疾病的人而言,过多食用高胆固醇食物会加重病情,甚至诱发中风等心脑血管疾病。其实吃鱼头鱼肉更适合于补脑,因为鱼头和鱼肉中富含DHA、EPA、脑磷脂、卵磷脂等人脑所必需的营养元素。