酥炸肝末(适合9个月以上的宝宝)
原料:鸡肝、鸡蛋、姜汁、生抽、生粉、油、盐等。
制作:
1.鸡肝切碎丁,用调味料腌一腌入味,用生粉、蛋黄拌成蛋浆;
2.将鸡肝碎丁蘸蛋浆后,下入滚油炸一炸,要不时地把粘在一起的碎丁拨开,只需2、3分钟即熟,不要炸得过硬。
营养小秘密:
鸡肝富含有铁质和维生素a,如果常给宝宝吃,便可避免离乳期发生贫血和营养不良。并且,酥炸方法能改善鸡肝味道,更会受1-2岁的宝宝的欢迎。