随着春节的临近，人们置办年货的消费热情被空前点燃。以往年相比，人们对健康的关注程度越来越高，一些绿色、有机食品正逐渐被消费者认可，低碳、绿色、健康正成为今年新年的消费时尚。
与传统食品相比， 有机食品更安全已成为消费共识。尽管其价格不菲，但随着消费理念的成熟，近几年有机食品开始大行其道。从有机蔬菜、有机水果、有机肉、有机五谷杂粮到有机奶粉，有机食品都已在各自领域占据一席之地。临近岁末年关，有机食品又迎来一个消费新高潮。
记者获悉，除各类有机蔬菜、有机水果大卖热销外，专供婴幼儿食用的有机配方奶粉也水涨船高。正在选购奶粉的李小姐表示，“现在大家都在食用有机食品，对于小宝宝来说，有机奶粉比普通奶粉来说更安心，计划买些送给朋友”。而据家乐福工作人员介绍，“这段时间，买有机奶粉的消费者比平时多很多，很多消费者是为自己的小孩购买，也有不少人购买是送给有宝宝的亲戚朋友的” 。
据了解，乳品行业安全事件频发，作为有机类食品的最为关注的类别之一，以“安全、天然”而著称的有机奶粉越来越受到消费者的青睐。据首家推出有机婴幼儿奶粉的澳优方面表示，受新年有机消费潮影响，旗下能力多有机婴幼儿配方奶粉销售增长明显，甚至部分地区出现了供不应求的情况。此外，该负责人还表示，尽管有机奶粉推出才一年多，但增长得相当迅速，每个月增长速度都在30％以上。
如果把食品安全比作一座金字塔，那么，无公害食品是塔基，绿色食品是塔身，而有机食品则是最顶部的塔尖。数据显示，截至2009年，中国有机食品销售额超过500多亿元，并且以每年30％的速度高速呈增长态势，有机食品的安全性成为推动其快速增长的主要因素，而有机奶粉将会成为有机食品中的佼佼者。
据农业部中绿华夏有机认证中心的郭春敏主任向记者介绍，有机奶粉的奶源、生产和加工过程是非常严格的，牧场不允许使用农药化肥，奶源禁止使用生长激素、抗生素、饲料添加剂等，同时禁止添加香精香料等添加剂，相对于普通配方奶粉而言，有机奶粉更适合食品安全要求更高的的婴幼儿，而随着有机食品行业发展，有机奶粉将拥有更大的发展空间。
此外，业内人士表示，与其他有机食品不同的是，婴幼儿有机奶粉消费具有很强的刚性，成年人因为价格贵、选择少等原因可能自己不吃有机食品，但给孩子特别是婴幼儿吃的东西，会要求必须是天然的，对于家长而言，更是不遗余力，这一消费认知决定了有机奶粉必然走在整个有机食品产业的前列。
