刚从欧盟信任危机中喘了口气的云南省牛肝菌出口企业，又面临无序竞争带来的巨大压力。近日云南省牛肝菌协会召开的2010年工作总结会透露，去年云南省牛肝菌出口创汇7183万美元，增速达15%，但无序竞争的漩涡正拖累行业整体发展。
此前影响牛肝菌出口的“尼古丁门”，通过国家官方的正式磋商，欧盟最终在去年8月制定了牛肝菌中干片为2.3PPM的法律，有效期为两年。由于尼古丁限量最终以法定的形式得以确定，因此去年的牛肝菌出口得到了恢复性增长。但云南省牛肝菌市场无序竞争的问题依然突出，企业低价抢夺客户的现象依然存在。由于一些非会员企业疯狂杀价，导致近期牛肝菌出口价格下降，其中速冻一级整菇从7500元/吨下降到6700元/吨。
云南省登记在册的牛肝菌出口企业有66家，但加入省牛肝菌协会的仅有26家，这些企业出口创汇占总量的80％以上。目前云南省牛肝菌协会正在根据现行的美味牛肝菌出口标准，组织编写美味牛肝菌行业质量标准，届时不符合标准的企业将不允许其出口。更为关键的是，云南省牛肝菌协会正在酝酿制定出口牛肝菌最高收购价和最低出口价，以减少无序竞争。
