2011年1月26日，石家庄市工商局开展节前食品安全红盾护航行动，除了对北国超市、华润万家超市、华北食品城等大中型超市以及食品批发场所的重点食品实施抽样检测外，还使用快速检测手段对部分食品进行快速筛查。同时针对节前食品消费重点发布食品安全消费警示。
快检食品均合格
石家庄市工商局执法人员依法分别对北国超市、华润万家超市、华北食品城等经营场所进行了抽检。针对春节前关系人民群众身体健康和生命安全的豆制品、乳制品、熟肉制品、酒类等四类重点食品抽检了10个批次。经过检测，快检部分食品均合格。
“抽检食品将送检有资质机构检验后判定是否合格”，该局有关负责人介绍，此次抽检针对肉制品重点检测其菌落总数是否超标，豆腐等豆制品重点检测其菌落总数是否符合规定标准，乳制品重点检测其三聚氰胺是否超标，酒类重点检测色素是否超标，果糖含量是否符合相关指标。另外，超市自制食品主要是检测山梨酸、苯甲酸、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群是否超标。
石家庄市工商局尹兵辉副局长透露，市局要求节前各县（市）、区局保证50个批次的食品抽检计划，100个批次的快速检测计划，并且根据市内及各地节前供应及消费情况适当增加抽检及快检的批次。
市工商局发布食品安全消费警示
昨日石市工商局还专门发布食品安全消费警示，提醒市民购买包装食品要认真查看食品标签，注意厂名、厂址、生产日期、保质期、卫生许可证号、QS标志等外包装标识是否清晰可辨、标注齐全；像一些真空包装食品要注意包装袋内是否出现漏气、胀袋等现象；干货、调味品是否霉变、生虫；根据《食品安全法》的规定，进口食品均需标注中文标识，市工商局食品处工作人员特别提醒市民在购买进口食品时，要查验是否有中文标识，没有中文标识的进口食品不要选购。
购买散装食品尽量选择食品容器有卫生隔离防护措施，并且在显著位置或隔离罩上有标签标注的，同时要查看标签标注是否齐全、规范，特别要注意食品保质期。
“消费者不要盲目追求表面光鲜的食品或原料”。工商执法人员提醒，部分不法经营者为了满足消费者追求食品光鲜亮丽的心理，在水发产品、水果等食品中非法添加诸如苏丹红、吊白块、孔雀石绿、甲醛等化学物质，诱导消费者购买，消费者要谨慎购买。
此外，购买地点最好选择管理规范的商场、超市及其他卖场。消费者在购买食品时，如对产品质量有疑问的，可以及时要求经营者提供相关食品安全证明；遇到食品问题也可以方便投诉。消费者一旦发现购买食品有问题可随时拨打12315电话及各地工商局咨询电话。
