马上就要过年了，很多市民正在为准备年货而到处奔波，可记者日前在合肥探访了部分年货市场，不料竟碰到“早产”的食品。（1月26日新华网）
据报道，在合肥市城隍庙市场的一家商铺里，记者看到一种标明广东惠州生产的南瓜饼，生产日期是“2011年01月26日”，可当天是25日，也就是说，它的“户籍生日”并不真实。本来它已出生，而且几经周折，从广东惠州来到安徽合肥，却还说它没有分娩。这还不够雷人，更雷人的是，某些销售云片糕的商铺，生产日期是店主用小贴纸贴上去的。其实，有的早已过了规定的保质期限。
食品包装是食品商品的组成部分。它不但能在离开工厂到消费者手中的流通过程中，防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害，而且包装上标注的相关信息如规格数量，加工厂家，生产日期，保质时间，主要成分，QS号等，是保证食品安全的重要参数。没有或者标注虚假的参数，都可能产生食品安全事故。因此，国家规定质监部门，要定期对企业进行检查，抽检产品，并检验产品是否合格，不合格者将会处罚。而且没有QS标识，不能进入超市销售。但事实一再无情地证明，规定是规定，执行是执行，如果把规定当成执行，就未免幼稚了点。
那么，怎样才能不折不扣地执行规定呢，那就得一靠自律，二靠监管。自律当然是生产者应该具有的做事原则，或者说基本的职业操守。但“经济人”在利益面前，往往逾越道德底线，干出令人惊愕的事情来，就好比上面说的那种情形。因此单靠自律，未必是靠得住的。亦因此，才需要食品卫生监管部门，不断地、经常地径行检查。尤其在社会诚信普遍缺失的时候，更应如此。其实上面列举的事例，已经再次证明某些“早产食品”，既没有企业的自律，也没有部门的监管，所以才轻而易举流入市场，造成食品安全隐患。从这点上说，我们的质监部门，应当把新闻媒体的曝光当成警示，尽快采取强硬措施，加大检查力度，让一切假冒伪劣食品退出市场，保证节日食品安全。这才是春节祥和的前提啊。
