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沉睡千年老黄酒 今日亮像新野城

时间:2011/1/21 15:54:17 来源:网友

    座落在河南省新野县西环路新航中学向南200米处的“稼香饭莊”,推出了沉睡一千八百年的黄酒,引来宾客满坐,络绎不绝,举杯畅饮,千樽不休,留恋忘返,追寻“稼香”那封尘岁月里的历史渊源。

    历史的车轮,逆古而转,至东汉建安12年,(公元207年)刘备、关羽、张飞等英雄豪杰,屯兵新野招兵买马,欲成大业。城东南七里许,建牧场繁育军马,壮军威训练骑兵。刘、关、张出榜安民之后,新野民众慕仁义大名,报名参军者甚多。三千兵士,不日招满。备令关云长的赤兔马当种马与新野农用马配种。赤兔马精力正旺,一天配种两三匹,一年内千匹当地母马怀孕。然后选择适宜之地,建养马场。为寻找养马场,关二爷单人独骑下乡巡察。这一天,热浪滚滚,似火球炙烤,关云长催动赤兔马,寻找训马场,跑得眼冒金花,口渴难挡,手搭凉棚,举目前瞻;见高坡之上,挑起一面杏黄色幌子,上书“黄酒”。云长来到店前,把赤兔马拴在马桩之上,步入小店吆喝店主筛碗酒来。姓魏的店主十分精明能干,他一看是关二爷,不敢待慢,兴冲冲从深水井中,提出两坛老黄稍,笑盈盈道:关二爷能到这乡野小店,真让俺棚壁生辉,俺把这深水井中激凉的老黄稍请关二爷尝尝如何?关云长一饮而尽,顿觉凉丝丝一股清香,直透心扉,五脏六腑顺畅至极,头晕目眩倾刻尽失,他又饮下第二碗,疲劳一扫而光,精气神儿又涨十分;饮下第三碗,劲头猛增,全身轻松。他掂起一个大铜瓢,倒上一瓢“老黄稍”,递给赤兔,赤兔饮下黄酒“咴—咴—咴”几声长啸,扬起前蹄,伸伸懒腰,回复了原有的刚烈。关云长端坐片刻,口中酒香仍回味无穷。他心想:俺关云长随大哥,几年颠沛,走过不少州县,喝过很多烈性白酒,从没有这次痛快淋畅,这酒的醇香是有生以来第一次享受,便询问店主,这酒用何物酿造。店主见关二爷对酒有兴趣,便向他介绍说,是用金黄的谷子,通过脱粒,变成小米,再通过浸泡,蒸煮,发酵,勾兑十几种活血、健胃、清热、消暑、祛毒、强体的草药汁酿造而成。

    关二爷听罢,连连夸奖,难怪是好酒!好酒哇!店主连忙接言道:这酒虽好,却没有名字,关二爷若能给这酒起个好听的名字,俺则三生有幸。关二爷趁着酒兴,捋须稍加思索自语道,“谷为庄稼一枝秀,好酒出自谷中血,香味悠悠亦无穷,魏家小店出好酒。”你着酒名字就叫“稼香”吧!一含家乡之意,二寓庄稼内含,三曰香味绵绵。

    店主听罢,喜不自禁,取来三角黄绢一面,找来狼毫毛笔一枝,掂来朱红漆液,请关二爷书下“稼香”酒幌一面。

    自关二爷为黄酒命名“稼香”,生意十分兴隆。店主听说关二爷在距小店五里之遥的东北角,办起了驯马场,整日训练军马,便隔三差五送去几酝“稼香”,聊表感谢之情。

   日月如梭,斗转星移,东汉建安20年(公元215年),刘、关、张新野屯兵8年,在诸葛亮佐助下,南联孙权,北抗曹兵,弃新野走樊城,养马场改成了农场,继续生产军粮。但人们简称“关场”,后来形成了一个村落。为了纪念关将军,关场村还建了一座富丽堂煌的关帝庙(毁于民国战乱),一年到头香火不断,人们也没有忘了赤兔马的功劳,特为牠在偏殿里塑了金身,把牠当马王爷敬。魏家酒店,代代相传,每逢佳节、良辰及关二爷农历五月十三生日,便抱着几酝黄酒前来祭拜。因此,生意也越来越红火,到了公元1949年年初,店主人随其叔跟着国军到了台湾,稼香黄酒的做工秘方从此在新野失踪。

    公元2007年春季,稼香黄酒的第21代传人独居台湾,因没成家,担心酿酒秘方失传,托人在新野寻找后裔,历时三载,终于找到了城郊乡肜营村,他的嫡孙魏俊献。

    魏俊献按照家传秘方,加之现代酿造工艺,利用国外进口的上等黑大米进行加工酿造,树起“稼香”千年老字号招牌,在新野开起了稼香饭莊。

    饭莊开业,顾客满坐,以常饮稼香黄酒,托关云长之富,让事业蒸蒸日上。

    这正是:稼香黄酒历史悠久
                        关公命名常喝常有


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