监管“电子身份证”在推行
假酒扰乱着市场秩序，消费者深恶痛绝，被假冒的厂家也是深受其害，甚至是哑巴吃黄连有苦难言。虽然一些酒类生产企业不断更新防伪技术、强化打假措施，但假酒流向市场还是防不胜防。
采访中，记者从商务部门获悉，面对假酒猖獗对消费者、生产企业和市场声誉的侵害，商务部正着手建设覆盖全国的酒类流通溯源管理体系，将用2年至3年时间，让每瓶酒从生产环节开始，就拥有一张“电子身份证”，最终直达消费者手中。据悉，早在2006年，商务部《酒类流通管理办法》实施就建立了酒类经营备案登记和酒类流通溯源制度。2009年，中国酒类知名企业张裕集团在葡萄酒业率先引入电子标签，为每一瓶葡萄酒贴上了号码惟一的“电子身份证”，企业实现全流程动态追踪。2010年，“五粮液”在出厂的部分产品上使用RFID防伪技术，每一枚标签都具有全球唯一码、数字签名、防转移、防复制等特性。
来自商务部的消息显示，我国将用两三年时间，建成覆盖全国的酒类流通溯源管理体系。企业可自主选择无线射频识别技术、二维码技术和机打随附单等溯源技术。全国各级商务部门将建立部、省、市、县四级酒类流通溯源管理网络平台，对进入溯源平台的酒类商品进行编码与跟踪追溯，实现从酒类生产、批发、零售、消费全过程溯源管理。
一些业内人士提出，目前我国虽已逐步实施酒类流通随附单溯源制度，但仍面临标准不统一、全国未联网、消费者无法查询等根本问题。“电子身份证”只有真正参与全流通环节，形成流畅的 “可倒追”机制，才能真正保障消费者权益。
恩施市商务局有关人士表示，当前我国酒类监管，首先要解决立法问题。目前全国还没有酒类管理的专门法律法规，只是在《食品安全法》中将酒类质量安全问题纳入了食品安全范畴。商务部《酒类流通管理办法》，作为部门规章，法律层次较低，强制力度不够，这是造成酒类生产、流通管理混乱、监管力度不够的重要原因。
随着春节临近，上档次的名酒成为很多人消费或送礼首选。对此，州工商部门特别提示消费者：茅台、五粮液等名酒都有防伪标志，消费者可以用打电话、发短信来查询；另外，可通过酒的口感、香味来辨别。同时，选购高档名酒应进商场、超市，尽量回避小门小店；为筹办喜庆宴会而需要批量购买白酒的，应与经营者事先订立合同，约定双方责任，并注意将商品抽样送到有关厂家或专卖管理部门帮助鉴别；注意索证索票，消费凭证是自身维权的重要依据。
有专家认为，净化酒市场需要加强以下三个方面，一是政府有关部门应加大稽查、处罚力度；二是呼吁消费者尽量避免不要贪图便宜，购买假酒；三是媒体加强舆论监督，树立“打造名牌、净化市场”的良好氛围。
【相关评论】警惕名酒背后的腐败
赵瑞光
中国是一个饮用白酒十分普遍的国家，爱喝白酒是不少人的习惯。有人说每年要“喝”掉一个西湖，不知是真是假？不过，对于绝大多数中国人来说，平时只是喝一些普通的酒，名酒类高档酒是喝不起的。按讲白酒市场应该主要是一般的酒的天下，怎么现在却表现出只是少数人饮用的高档酒“唱主角”呢？
民间有一种说法，名贵酒是“买者不喝，喝者不买”，多少反映了一些实际情况。名酒一般每瓶价格都在100元以上，有的三四百元一瓶，有的“极品”还有上千元的，普通人是舍不得花这个“高消费”钱的。那么名酒销售在白酒业唱主角，说明这些酒还是有人买也还是有人喝。“买者不喝”，是说个人花钱买高档酒者，不喝这种酒，买酒主要是用来送礼。这种现象目前虽说还有，但早已有些“过时”，不少人送“礼”都是送“信封”。“喝者不买”，这一是说喝名贵酒的人喝的是别人送的酒；再者是说这是公款消费，虽能喝名酒，但自己却不花钱。从实际情况看，公款消费，可能是名酒旺市的主要原因。
在2009年的全国“两会”上，政协委员蒋洪披露：公款吃喝、公款旅游、公车消费每年耗费公共资金达9000亿元。这其中，有不少可能就是用在了喝名酒上。
在一些地方、一些单位，接待什么人喝什么品牌的酒，基本上有一个相对固定的“规格”。接待级别越高级的官员，喝的酒也越名贵。甚至有的上级人还未到，就先通过各种渠道打听领导爱喝什么牌子的酒，好对领导的“口味”。
“白酒市场高档酒唱主角”，折射了官场公款消费的猖獗。由于官场消费的刺激，近年名酒的价格一直居高不下，甚至直线上升，去年底各大名酒生产厂家更是“让酒价飞”。而城镇居民的“低保”金额，还不到半瓶五粮液的钱。
为了管住官员的这张“嘴”，中央已经下发了几十个文件，加上各级制订的制度措施，恐怕也能叫“文山会海”了。但效果不大。不少地方和单位，已对此默认，认为官员只要不贪不拿，吃点喝点不算啥。这些是不是助长了官员喝高档酒、乱花公款的歪风呢？
【阅读延伸】怎样识别真假酒
现今酒类市场品种琳琅满目。如何识别酒的真假，是消费者最关心的事情。为使大家掌握一些基本辨别常识，现介绍以下几种方法，供参考：
（一）国产瓶装酒
首先，看一看外包装盒。是否光亮、整齐，棱角是否分明，盒上激光防伪标识上的字迹及图案是否清晰，摸一摸外包装盒是否软硬适中，是否有弹性。一般假冒酒外包装盒字迹及图案较模糊，包装盒较软、无质感、无弹性。
第二，看一看酒瓶上的商标标识。真酒商标光泽度强，色彩均匀饱满，无粗糙感觉。字体匀称，字迹清晰，线条流畅，轮廓清楚。标识的粘贴也有一定的讲究。假冒商标表面没有光泽，纸张模糊。摸一摸名酒商标标识上的品牌字体，均有凸凹感。而假商标没有。
第三，看一看酒瓶上的防盗盖。真酒的防盗盖色彩鲜明，光洁度好，盖身、封口均平整、光滑，容易折断、开启。盖上的字迹，图案清晰，印刷规范。假冒品防盗工艺质量差，封口不够平整光滑，甚至有的还有硬器挤压碰撞造成的凸凹痕迹。
（二）散白酒
识别真假散白酒要采取“一问、二看、三嗅、四尝”的方法。
①问：经营者有无酒类专卖证，有无产品化验合格证，有无产品来源证明。
②看：酒质是否清亮，有无沉淀，是否薰眼。
③嗅：纯粮食散酒味纯，用酒精勾兑的散酒刺鼻、呛喉。
④尝：纯粮食散白酒入口甘甜，用酒精、香精勾兑的散白酒麻口，有苦味，难入喉。
（三）进口酒
进口酒即人们日常说的洋酒。洋酒大体上分为六大类，即白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、特吉拉Tequila。假冒伪劣洋酒的主要成分是工业酒精、香精、色素，三者勾兑而成。其中工业酒精（甲醇），俗称木精，每10毫升甲醇就能造成人体严重中毒、失明、神经麻痹，30毫升就能致人死亡。由于甲醇在人体中无法被分解，具有积蓄作用，长期饮用哪怕极少含量也会造成慢性中毒，甚至死亡。
具有异域风情的进口酒外包装纷呈，但价格也不等，如何识别真假进口酒呢？
在购买饮用洋酒时可从四个方面识别真假：
一是看外包装。经正规渠道进入中国的进口商品，按规定必须有“中国卫生检疫，中国进口食品卫生监督检验”字样的激光防伪标识及中文版标识，包括品名原产地、罐装日期、保质期、进口经销商及其地址、电话等，商标字迹、图案不会出现模糊、陈旧、凌乱现象。
二是看酒瓶的封口。真品金属防伪盖做工严密，塑封整洁，光泽好，而假酒瓶盖做工粗糙，塑封材质不好，且偏厚，光泽度低，商标模糊，立体感差。
三是看防伪标志。一般洋酒的瓶颈上都有商标，刮开商标，内有各式各样的防伪标志。真品防伪标志在不同的角度可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来。假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。
四是看液体。真品液体透亮、光泽好、无沉淀，假酒的液体则暗淡、光泽差。
