昨日，酿酒食品等节日概念股发威，酿酒食品涨幅位居所有板块之首，涨幅达2.09%。其中，昨日上市交易的酿酒食品个股有66家公司，上涨个股51家公司，占总家数的77%。其中，涨幅靠前的股票有易食股份(000796，股吧)（上涨10.01%）、古井贡酒(000596，股吧)（上涨7.43%）、深深宝上涨（5.38%）、通葡股份(600365，股吧)（上涨5.30%）。
业内人士表示，昨日酿酒食品上涨有三个原因：1.行业自12月以来回落幅度较大，估值风险得以释放，一线白酒公司已经回落到市盈率25倍以内，具备相当安全性。2.春节来临，一线白酒终端价格高企。3.行业企业仍具备扎实的业绩基本面，并有良好的业绩预期。
整体上看，由于2011年一线白酒提价幅度创出历史新高，以及消费税影响的淡化，行业整体利润增速有望上升到40%左右，并且终端价格的大幅上涨也基本奠定了未来2-3年的发展基础，市盈率应该比前几年有进一步提升。
国信证券认为，从估值上看，五粮液(000858，股吧)和泸州老窖(000568，股吧)更为便宜，短期弹性更大。贵州茅台(600519，股吧)长线看好。若按照一般情况，一线白酒估值年底回到当年30倍以上，目前股价还有50%的空间，相当具有吸引力。
招商证券(600999，股吧)认为，目前可以重点买入一线品种贵州茅台(600519，股吧)、泸州老窖、五粮液，买入张裕、安琪酵母(600298，股吧)、汤臣倍健(300146，股吧)、燕京啤酒(000729，股吧)、青岛啤酒、伊利股份(600887，股吧)、双汇发展(000895，股吧)。二线白酒洋河股份(002304，股吧)、山西汾酒(600809，股吧)、古井贡酒、金种子调整时间尚不足，可重点关注春节后的第一季报行情。
葡萄酒生产和消费具有明显的季节性特征，冬季是葡萄酒生产和消费的高峰期，夏季是葡萄酒生产和消费的谷底期，春节即将来临，葡萄酒将迎来消费旺季。随着居民、商务、政务支出水平的提高，葡萄酒向高档次发展是必然趋势。葡萄酒产业由环渤海地区向新疆、宁夏和甘肃地区转移是大势所趋。
国外葡萄酒大量进口到国内，对国产葡萄酒形成激烈竞争。爱建证券指出，张裕A居于葡萄酒行业龙头地位，*ST中葡非公开增发股票和通葡股份重大资产重组后，未来成长空间大。给予葡萄酒行业“强于大市”评级，给予张裕A、*ST中葡和通葡股份“推荐”评级。
