张振奕也向记者表示，今年种马铃薯的各项开支都有不同程度上涨。譬如种子，2009年每亩还只需花费510元，一年后就涨到了600元；化肥的开支也水涨船高，每亩从550元增至650元。然而，升价最快的还是人工，一年之间暴涨约33%，现在每人每月要1300元。
政府搭台忙推销
品牌科技能来钱
为了帮助农民打开销路，去年恩平市农业局举办了马铃薯推介会，成效不错，收购者众，收购均价在1元以上。由于最早一批收获的马铃薯已经收到1.3元/斤，张振奕估计今年收购价还是会比较令人满意。
吴润兆种红江橙实行科学精细管理，今年虽霜冻频繁，其产量却没多大影响，而且质量上乘。在2008年广东省优质柑桔评比中，他的产品获得银质奖。虽然成本就相对高一些，但他很有信心地说：“我们果场的红江橙是有品牌的，成本高但收购价也高，有得赚。”
流通
垄断囤积抬价 炒家呼风唤雨
如果中间商都说他们也没多赚钱，那钱去哪了？
垄断囤积抬价 炒家呼风唤雨
场租升生意不好做
零售商：“赚辛苦钱”
从批发到零售，马铃薯和橙子的价格几乎涨了一倍。乍一看，零售商似乎赚得盆满钵满。在天河五山肉菜市场经营水果档十多年的档主陈小姐却向记者大倒苦水：“现在什么东西都涨价涨得厉害，人家以为我们赚得多，其实生意也不好做。我们一家人守着这个水果档，每月平均每人也就赚3000元左右。水果批发价比去年高了好几成，场租又年年升，卖贵了没人买，水果一烂就不值钱，有时还会亏本。现在都不敢一下进很多货。”
在海珠肉菜市场和东川新街市卖菜的陈姨和老王也向记者表示，现在竞争激烈，在肉菜市场卖菜，几乎都是两口子一起干，每个月每人也就赚1500元至2000多元的样子，比出外打工好不了多少。“都是辛苦钱。蔬菜批发回来我们还要再处理，把菜洗干净，摘掉烂的部分，而且批发市场会短斤少称，这些成本都要我们自己负担。”
店租人工运费都涨
批发商：“没多赚钱”
批发蔬果是行内公认的旱涝保收买卖，低买高卖，处于风险较低的产业链中间环节，批发商是否就是涨价最大的受益者呢？
江门市浩记果品公司老板胡先生向记者表示，在“涨”声一片的2010年，批发商赚的钱并没有增加。以湖南、江西等地出产的90号甜橙为例，“从去年到今年，每斤收购价从1.2元左右涨到1.8元，批发价从1.8元升到2.6元，但是店租、人工和运费都提高不少，这样算下来，批发价比收购价多涨的那两毛钱，都不够填补增加的那部分成本。”
另一位批发商老吴给记者算了一笔账：今年人工涨得特别厉害———请人去果园摘果，去年工钱是45元一天，今年要80元了；运输成本也涨了不少———去年这个时候拉一车（24吨）水果从湖南过来，一趟只花3200元，今年却要近5000元。老吴反问：“你看我们能赚多少？”
低价囤积垄断收购
资本炒家控制价格
省人大代表、江门市社保局局长俞雪花担心的是：资本炒家人为控制生产，囤积推高价格。据她调查发现，恩平某些果园已经出现类似的苗头。果园中的水果不论果实好坏，都有人以较低的价格将整树包下，从而控制水果的价格。果农觉得这样售卖，降低了销售风险，即使价格偏低也愿意出售。水果尤其是柑橘等品种易于保存，适合囤积炒作，如前一阵子闹得沸沸扬扬的苹果涨价事件，即是如此。
在江门的蔬果批发市场，有批发商告诉记者，今年湖南甜橙收购价升了50％以上，主要原因就是有几个大收购商大量收购当地的橙子。这些收购商跟果农说，2010年国外很多国家受灾严重，不少水果要从中国进口。他们采取整树包下的办法，客观上对收购形成了一定的垄断，一下子就把橙子的收购价抬高了。
这位批发商还告诉记者，以往，收购商能与果农压价并挑选质量好的果实，但今年果农一分钱不让，还要求整树贩卖，不允许挑三拣四。这位批发商说：“你不买，那你就走，他一转身卖给别人了。如果买下整树的橙子，又有好多是坏的。”
