春节临近，蔬菜价格牵动着市民的心。近日，记者探访菜价后发现，本市蔬菜市场价格平稳，部分蔬菜价格下滑，只有少部分蔬菜价格出现上涨。据介绍，与去年同期相比，今年大部分蔬菜批发价格下降15%左右。今年的蔬菜市场，不但政策给力、天气帮忙，蔬菜储备制度也落到实处，据预测，春节前本市蔬菜可能小幅上涨，但价格出现大波动的可能性不大。
与去年同期相比
蔬菜批发价格下降15%
“我记得去年这时黄瓜卖到四五块钱一斤，今年才卖两块多。”一位在尖山菜市场买菜的阿姨对记者说。
某连锁超市南楼北店、荣迁西里菜市场、尖山菜市场、华苑某便民超市……日前，记者走访发现，本市蔬菜市场价格平稳。华苑某便民超市摊贩王姐告诉记者，像土豆、黄瓜、西红柿、大白菜这些人们餐桌上离不开的蔬菜，不但价格比去年同期便宜，有的和元旦前相比价格也有小降。
2011年1月10日，大白菜0.55元/斤、黄瓜1.3元/斤、土豆1.25元/斤、茄子1.3元/斤、菠菜1元/斤……这是天津红旗农贸综合批发市场蔬菜日成交情况监测显示的数字；大白菜0.55元/斤、黄瓜1.35元/斤、芹菜0.8元/斤、菠菜0.85元/斤、茄子1.5元/斤、洋白菜0.8元/斤……这是同一天天津金钟蔬菜批发市场蔬菜的批发价格。
金钟蔬菜批发市场副总经理周彤表示，根据金钟蔬菜批发市场蔬菜行情的统计数据，目前蔬菜批发价格与去年同期相比下降了15%左右。两家蔬菜批发市场的负责人同时向记者表示，与去年同期相比，今年的蔬菜批发交易量增长了10%。
与稳菜价措施出台之前相比
菜价没那么“疯狂”了
今年60岁的市民李阿姨负责一家五口每天的吃饭问题，因此特别留心每天的蔬菜价格。菜市场里，李阿姨指着各种蔬菜，向记者介绍着家中菜谱：“3块钱一斤豆角，加上7块钱的肉做个豆角炒肉片；一斤多西红柿4块钱，加上4个鸡蛋，家常菜西红柿炒鸡蛋全家人都爱吃；再来个白菜豆腐，半斤大白菜就差不多，买上一块钱的豆腐；冬天吃点萝卜对身体好，晚上的汤做萝卜丝汤，放点虾皮或鸡蛋就行。一顿饭算下来，也就是20多块钱，老百姓日常过日子不算贵。”最近，李阿姨格外关注鸡蛋的价格，她告诉记者，跟去年“十一”相比，鸡蛋价格下降，现在是4.8元/斤。
“一家五口人吃饭，每天三菜一汤，一荤两素，买些不贵的应季蔬菜，一个月菜钱六七百块钱差不多够了。”虽然没算过细账，可李阿姨说，跟去年菜价特别高的时候相比，她感觉现在的菜价已经没有那么“疯狂”了。
春节菜价
大幅上扬可能性不大
王先生是天津红旗农贸综合批发市场的工作人员，每天清晨5点左右开始统计市场内的蔬菜批发价格和成交情况。王先生说，今年元旦以来的蔬菜日成交情况监测表对比表明，目前监测到的38种蔬菜中，黄瓜、芹菜等19种蔬菜的批发价格变化不大，“批发价每斤最多差两三毛钱。”菜花、土豆、萝卜、生姜、生笋等蔬菜批发价下降，批发价上涨的只有蒜薹、油菜、青椒等少数几种蔬菜。
记者同时发现，与上个月相比，一部分蔬菜价格还在一点点上涨，但涨幅明显变小。针对这种情况，蔬菜批发市场几位负责人都表示，随着春节到来，市民对蔬菜需求加大，蔬菜的价格可能还会继续小幅上涨，但是大幅上扬的可能性不大。
“本市蔬菜主要依赖外地市场，蔬菜进入批发市场已经是第二手甚至是第三手，本地菜控制不了蔬菜的供求关系，价格上涨是难免的。”天津红旗农贸综合批发市场副经理徐宝起说。金钟蔬菜批发市场副总经理周彤则认为，充分发展本地的设施农业，提高本地蔬菜的产量供应量，本市的菜价才会真正降下来。
三大因素“稳住”菜价
华苑某便民超市摊贩王姐告诉记者，作为蔬菜零售商，她赚的是长久钱，零售价格不会忽高忽低，零售价跟着批发价走，蔬菜价格稳中有降，在她看来唯一的原因是批发价格下降。一个多月以来，不少蔬菜批发价格下降，她的零售价也跟着下来了。“菜价高时，大蒜批发价飙到7块钱一斤，葱最夸张了，批发价最贵时两块8一斤。”如今，大蒜批发价每斤4块5，大葱每斤7毛，降得厉害。那么，到底是哪些原因让蔬菜批发价格稳中有降呢？
政策给力
免收进场费降低蔬菜成本
谈到蔬菜价格平稳的原因，天津红旗农贸综合批发市场副经理徐宝起觉得，主要是政策给力的结果。为了降低农副产品经营费用，本市出台了八项措施，包括从去年12月到今年2月底，免收菜商进入市区蔬菜批发市场的进场费，本市几大蔬菜批发市场都相继实行了这一政策。据介绍，途经本市的多条高速公路对装载农产品的车辆也实行了免收、减收通行费政策。“批发市场从2010年11月26日到12月31日，共免收车辆进场费170多万元人民币。”徐宝起说，虽然对进入批发市场的一辆运蔬菜的车来说，不过免除几十到几百元的进场费，折合到每斤菜上也就便宜几分钱，但毕竟蔬菜成本下来了。
天津金钟蔬菜批发市场副经理周彤告诉记者，由于政府加大了对蔬菜市场监管力度，严厉打击中间商对价格的炒作，所以原本贵得让人咋舌的蒜、姜等近期价格有所缓和。
天气帮忙
菜源地产量满足市场需求
周彤告诉记者，今冬的天气也帮了菜价稳定的忙。周彤介绍，目前，除芹菜、菠菜等部分叶菜外，本市大部分蔬菜是外地菜。其中，山东菜占蔬菜引进的大头。徐宝起说，进入红旗农贸市场的外地菜占七成以上，主要从山东、河北、内蒙古等地引进，以及通过山东间接引进的海南、云南等地蔬菜。据介绍，今年本市蔬菜的主要引进地未发生大规模冰冻等自然灾害。“本市出台稳定物价政策一个多月来，红旗农贸综合批发市场的蔬菜日成交量一直在1200吨以上。”徐宝起说，天气良好，蔬菜产量没有大幅下滑，能满足市场需求，是蔬菜价格平稳的重要原因。
货源充足
批发市场恒温库备足蔬菜
周彤介绍，去年12月，按照市政府稳定菜价的要求，金钟蔬菜批发市场将往年用来存放水果的恒温库，用于储存大白菜、白萝卜、土豆三种蔬菜。
“目前已储存920吨蔬菜。”周彤说，批发市场内有了储存蔬菜的场所，蔬菜储备制度真正落到了实处。红旗农贸综合批发市场也有专人负责监控批发商的蔬菜储备状况，定期报告。充足的蔬菜储备，使主要蔬菜不会出现短缺，因此，蔬菜价格不会出现大幅波动。
