健康饮食：注意冬季吃火锅的3大陷阱

　　导读：冬季天气寒冷，火锅也成了人们的最爱，各店的生意越来越红火，门口经常也排起长龙。那么，冬季吃火锅的好处是什么呢？吃火锅的注意事项有哪些呢？小编在这里提醒大家在享受美食的同时要注意吃火锅的陷阱。
 
　　冬季天气寒冷，火锅也成了人们的最爱，各店的生意越来越红火，门口经常也排起长龙。那么，冬季吃火锅的好处是什么呢？吃火锅的注意事项有哪些呢？小编在这里提醒大家在享受美食的同时要注意吃火锅的陷阱。

　　陷阱1：鲜嫩

　　莫吃半熟食

　　不全熟的食物味道尤其鲜嫩，这也是人们喜欢火锅的原因之一。但是，如果一味贪图鲜嫩，还没等食物烫熟就吃，不仅影响营养成分的消化吸收，还可能因其中未被杀灭的细菌和寄生虫引起胃肠道感染。

　　专家提醒：莫吃半熟食

　　宁可牺牲一些口感，也应把肉类涮熟透再吃。当然，如果食物在火锅中煮得太久，也会导致营养成分破坏，特别是蔬菜，煮的时间过长会使其中的维生素流失较多，一般烫软后即可进食。