每年春节之前，大家都要备上鸡鱼肉蛋几大样年货。进入腊月，如今鸡蛋的价格怎么样？5日，记者走访了本地蛋鸡养殖大户和农贸市场鸡蛋经营业户，搜罗出济南市场上鸡蛋价格的形成路线。 2010年8月份以后，鸡蛋价格走高，最近两个月稳定在批发价4元一斤左右、零售价4.5元一斤左右。有的市民认为现在蛋价高，可是养殖户说，1996年他们卖鸡蛋高的时候就能卖到4元一斤，蛋价走了几轮，如今又回到了十几年前的水平。
“鸡蛋零售价4.5元，卖了俩月了”
5日，路女士到建新南路市场，买了几斤鸡蛋。“呦，鸡蛋4.5元一斤了，最近又涨的吧？”路女士问业户。业户说，“鸡蛋零售价4.5元，卖了俩月了。” 记者来到建新南路市场和棋盘社区农贸市场。几个卖鸡蛋的业户说出的价格都差不多，普通鸡蛋每斤4.4元或4.5元一斤。他们大部分都是有人直接送，有的说是鸡蛋生产厂家给送，有的就是中间商贩给送。棋盘社区农贸市场的一位业户说，他卖鸡蛋已经卖了十年了，鸡蛋的价格比较平稳，没有暴利，他现在卖的是4.4元一斤，他们这些市场里的业户现在主要靠走量。
“1996年鸡蛋出栏价，高的时候能到4元”
历城区作为省城重要的农副产品生产基地，目前有近700万只蛋鸡，这里的鸡蛋出栏价格，对市场上鸡蛋价格的形成，起着较为重要的作用。5日，记者来到几个养殖大户饲养场，了解到目前的鸡蛋出栏价格就在每公斤8元左右。 去年8月以后，鸡蛋出栏价格都在一公斤7元以上，近一个多月维持在8元左右，仲宫镇钱家村的蛋鸡养殖大户薛桂红说到这点挺高兴，最近一段时间是近两年鸡蛋价格最好的时候，他家挣到了一些钱。他家的贵福祥畜禽养殖厂蛋鸡数量约3万只，每天鸡蛋产量2000多斤。 薛桂红说，鸡蛋成本价中，最主要的是饲料成本，今年各种农作物价格都有所上涨，饲料价格每斤涨了1毛左右，所以鸡蛋价格自然就涨了。“上半年蛋价太低，现在属于反弹。”薛桂红笑着说。仲宫镇北井村的养殖户杜东说，2010年春节后鸡蛋价格最低每斤2.8元，之后一直徘徊不前，到了6、7月份，仍在每斤三块二三。很多散户，因为养殖量小根本挣不着钱甚至倒赔，他们村有十几户都不养了，现在2000只鸡以下的养殖户基本都淘汰了。他家由于养殖时间长、规模大，才挺过困难期。 杜东家从1996年就饲养蛋鸡了，那时第一年只养了2000多只，就收入7万多元。杜东说，1996年时鸡蛋出栏价格一斤就有三块七八，高的时候能到四块。
“东北鸡蛋来一批，济南蛋价就受影响”
历城区畜牧局相关负责人介绍，目前，省城的蛋鸡等养殖业总体上在走规模化经营的道路，前期一些蛋鸡养殖户已经得到数万元不等的扶持资金，扩大生产。只有规模化了，他们抵抗市场风险的能力才能增强，“2010年的鸡蛋价格波动情况，也印证了这一点。” 这些蛋鸡养殖大户们，一般是部分鸡蛋自己送，部分由当地中间商运送到市区的市场零售点。他们说，在和中间商打交道时，他们处于被动，价格对方说了算。中间商一般会在鸡蛋出栏价的基础上每斤再加一两毛，送给零售商。零售商每斤还得再加一两毛，市场上的鸡蛋零售价就到了一斤四块四五了。 杜东说，大超市有时为了吸引人气，不惜血本，会按成本价格直接卖鸡蛋。 据了解，省城市场中约30%的鸡蛋是本地产，70%来自省内外其他地区，其中以东北的鸡蛋对市场的影响力最大。东北是我国大农业生产基地，玉米、大豆等原料价格便宜，低成本使得当地的蛋鸡养殖业比较发达。薛桂红说，东北的鸡蛋一般都是一趟来十几卡车，一卡车就一千箱，每箱45斤，这样就会一批直接进入市场四五十万斤鸡蛋，济南当天的鸡蛋价格当即会受到影响。
