全国秋冬种工作基本结束，冬小麦陆续进入越冬期。根据BOABC监测，冬小麦播种面积实际播种面积为22326千公顷，较上年增长23千公顷，增幅为0.10%。冬小麦的面积增长主要受到的小麦的劳动占用少，单位劳动产出明显高于油料和棉花，从种植的成本收益率来看，小麦的成本收益率相对稳定，低于棉花和油料的成本收益率，小麦的种植面积增长幅度相对较小。
面积增长地区来看，主要的体现在黄淮主产区增长，西北地区小麦受到种植结构调整的影响，小麦的播种的面积下降抵消主产区的增长。
春小麦方面，北方粳稻和玉米价格涨幅明显高于小麦价格涨幅，新疆棉花价格涨幅更是高于小麦价格涨幅，黑龙江和新疆春小麦的播种预计略有下降，为1701千公顷，较上年下降86千公顷。BOABC预计全年小麦面积23992千公顷，较上年下降63千公顷。
产量和单产方面，2010年小麦受不利天气条件，北方小麦主产区和长江流域麦区受低温和冻害影响，冬小麦单产出现下降，全国单产4766公斤/公顷，较上年下降0.33%。2011年受灾地区单产出现恢复，另一方面国内高产品种大面积推广，预计当前的受旱地区能够得到有效灌溉，后期不出现极端不利小麦生长的天气条件，总体单产将会较上年增长3.29%，达到4923公斤/公顷，2011年冬小麦总产预计109730千吨。全年小麦的产量，2010年度产量112777千吨，较2009年产量下降2.03%，2011年小麦产量方面小麦总产量为115838千吨。
年度供需平衡来看，受到国家统计局最终公布2009年小麦产量高于预期的113107千吨，达到115114千吨，受其影响2009/10年度以后的安全系数有所提高。
从当前的旱情来看，截止25日全国冬小麦受干旱面积仍有3800千公顷，冬小麦旱情仍在持续目前预计超过4000千公顷，约占全国小麦的1/5。尽管冬小麦播种以来气温持续偏高1-4C，苗情好于上年，但是干旱对后期生产不利影响，如果后期小麦相对价格继续下降，国家直接支持不能弥补粮食价格相对下降给农户的损失，小麦产量可能会继续下降。
