在所有的动物性食物中，只有海产品能获得“鲜”的殊荣。无论中外，无论法国大餐、意大利美食、日本料理还是中华国宴菜，海鲜制作的菜肴都位居上上品的地位，吃海鲜可谓是财富和品位的完美体现了。因此，物质文明和文化品位不断提高的人们，在宴会上越来越多地选择海鲜食物，从传统到时尚，无不如此。
养生箴言曰：“食无好恶，过犹不及。”是说只要是进食过量，无论什么食物都会出问题的。海鲜也是如此。海鲜大餐导致的营养问题在我国近些年来尤为突出，最为明显的健康危害是“痛风病”，因此社会上也管痛风病叫做“海鲜病”。痛风的临床特点为反复发作的急性关节炎，以及慢性的表现，如在耳廓、第一大脚趾、指、腕、肘、膝等处形成尿酸盐结晶的痛风石、关节强直或畸形、尿路结石、肾实质损害，乃至尿毒症。痛风并非单一疾病，而是一种综合症，以上的症状可以不同的组合结伴出现，严重者甚至导致肾衰而死亡。
如此鲜美的食物竟然与如此恐怖的疾病连接到了一起，真是令人深感遗憾。
过去一提起“富贵病”常常以“三高”为标志，近年来，我国的高尿酸人群发展迅猛，高尿酸已经跻身到“三高”之列而成为极大地危害大众健康的第四把尖刀。目前我国高尿酸的人群已经高达1.2亿，（糖尿病0.94亿，高血压2亿，血脂异常2亿）并呈逐年上升趋势，患者明显低龄化，多么令人担忧啊！
高尿酸哪儿来的？海产品、动物内脏、肉汤、坚果、豆制品都是容易产生高尿酸的食物。而这些往往也是节日用餐光顾最多的食物。海鲜宴会免不了喝酒，啤酒中含有为数不少的嘌呤物质，产生大量的代谢产物--尿酸，而白酒、黄酒等都不利于尿酸的排泄而助长了体内的高尿酸，最后导致痛风发生。故而，我们不要忽略了“食无好恶，过犹不及。”啊！
