《求是》主办的《小康》杂志和清华大学媒介调查实验室发布《2010～2011消费者食品安全信心报告》。该报告内容显示，近七成人对中国的食品安全状况感到“没有安全感”。（1月2日《重庆晨报》）
“7成人对食品安全状况无安全感”，这样的数据其实并没有出乎我们的意料，在经历过接连不断的食品安全事件之后，我们对食品安全还有多少信心可言？在我看来，这7成的数据恐怕隐藏着太多的水分，剩余的3成，估计多是“被安全”。
引发食品安全的触目惊心字眼实太多：三聚氰胺、苏丹红、地沟油、瘦肉精、添加剂、黑作坊……一不小心，我们就吃到了地沟油；一不小心，就让孩子变成了“大头娃娃”。对食品安全太不放心的极端例子在现实生活中一直在演绎着。一些颇具实力的单位都建立了食品专供基地，以保证单位职工能够享受到“绿色食品”；无能力的老百姓也只能是把自己的身体当作试纸。“奶粉哥”在妻子怀孕后，担心今后孩子吃的奶粉有问题，于是试吃各品牌奶粉，他拿奶粉当饭吃，并研究出各种“雷人”吃法，引得网友“顶礼膜拜”。
一个叫张皓的北京市小学生实验发现“蘑菇九成被漂白”，结果被工商局认为“不科学”，然而，网友却宁愿相信小学生，而不愿意相信工商局，这实在是监管的尴尬。监管总有很多理由诉说着自己的难处。江苏一位业内人士告诉记者，现在的火锅八成以上是“化学锅”，“不仅很多涮品用了添加剂，火锅底料里更是包含了多种化学添加剂。”对此，江苏省质监局的工作人员表示，食品添加剂的种类太多了，他们也无法明确告知记者这些产品究竟能否食用。工商部门表示，对于市场在售的商品，只要不是三无产品，他们就视同合格也就是说，只要肉眼看不出有问题，或是没有人举报的商品，那么他们就不好管。监管推卸不好管，也就谱写了三聚氰胺“常回家看看”，也就使假鸡蛋一波未平，假豆腐一波又起。
食品安全是监管出来的，这是毫无疑问的，而我们的监管，其硬件水平竟然是一流的，据专家表示，最近几年，我们在监管硬件方面的进步是很快的，我们并不比国际水平落后多少，应该说现在世界上大概还没有一种化学污染物或者添加剂在其他国家能够检测出而中国检测不出来。但我们落后的是软件，包括人的能力和一些管理方面的游戏规则。呜呼，原来我们落后的是软件，落后的是的是管理。
“7成人对食品安全状况无安全感”呼唤监管给力，监管如何给力？无非加大对监管失责的惩罚力度。既然人家表示不好管，那就让其“下课”吧，硬件世界一流，再说不好管，这不是忽悠纳税人吗？
