上海97.5%的食品摊贩没有食品卫生许可证，但这些摊贩已成为解决很多市民一日三餐的重要途径，不能简单粗暴地完全取缔。日前，记者从市食品药品监管局获悉，本市正在积极争取立法，拟对不能颁发食品卫生许可证但确有需求的食品摊贩，实施“定点、定时、定人、定品种”的管理。
为了将无证摊贩纳入政府监管视野，在本市正在制定的食品安全地方性法规中，设立了专门章节来规范食品摊贩，用更变通的方式对他们进行监管。“基本的思路就是政府部门设立门槛，符合这些条件的就可以向政府部门申请备案。”市食品药品监管局食监处处长顾振华告诉记者，法规准备引导各区县街道划定区域，让经过备案的个人在规定的时间到这些地点进行设摊。“摊贩售卖的食品种类各式各样，在法规中也将分别制定相关的标准。也就是说，卖茶叶蛋有其门槛，卖烤肉串有另一个门槛。经过备案后，备案人可以定时定点销售指定食品。”
