本周（12月25日-12月31日）国内食用油现货市场四大主要品种除菜油价格保持平稳外，其它品种油脂价格继续呈现稳中上扬的态势，其全周价格涨幅在100-150元/吨。各品种具体情况分析如下：
豆油：继续震荡上行 高点压力仍存
本周国内豆油现货市场价格继续呈现全面上涨的格局，这已是连续五周整体上涨，各地区价格上涨幅度在50-200元/吨，其中津京、广东、广西地区豆油现货价格上涨幅度相对较大，截止12月31日，国内主要地区一级豆油销售价格集中在9900-10350元/吨，均价在10125元/吨，较上周末继续上涨125元/吨。12月31日，国内进口豆油理论成本上涨，周四CBOT3月豆油收盘57.31美分/磅，其对应的2011年3月船期南美毛豆油理论进口成本在11035元/吨，较上周同期上调9元/吨。
本周东北地区豆油价格上涨，受周边市场上涨影响，油厂报价有所上提，但成交多议价为主；华北地区市场上豆油价格走势偏强，市场成交曾出现好转，厂商挺价意愿较强；华东地区市场上豆油价格普遍上涨，本周国内外期货市场走势震荡偏强，厂商报价多跟盘上调，但高价位成交依旧不多；两广地区市场上豆油价格上行，受外盘走势较强支撑，国内期现市场交易气氛稍有好转，加之市场利空基本出尽，厂商提价信心有所恢复，但成交跟进有限。本周国内豆油现货市场价格维持震荡上行走势，均价周比继续上涨，在较低价位成交有所好转，场内交易气氛有所好转。分析市场上影响本周油价走势的因素主要有以下几点：
首先， 临近年终岁末，外盘豆类期价持续反弹，给国内期现市场带来积极影响，国内期价再创新高，现货油价也随之上涨，不过国内方面相对于外盘来说依旧偏弱，主要是对国家调控政策的担忧，抑制了其涨幅，但随着加息政策的“尘埃落定”，市场利空因素基本得到释放，加之在外盘走强的提振下，港口地区一级豆油价格再次回归万元之上，但其价格基础仍待夯实，高价位成交仍显清淡，中间环节贸易商大量囤货信心不足，多采取随用随购的入市策略。
其次，近期现货油价的上涨主要要归功于美豆期价的持续反弹，目前CBOT大豆主力合约已经触及28个月来的高位，从目前来看，美豆短期维持强势的可能性较大，一方面因为南美种植带天气炒作尚未结束，对干旱天气的担忧犹存，因担心减产而支撑美豆期价；另一方面，美豆供应总体偏紧，美国农业部12月报告下调美国2010/2011年度大豆结转库存至1.65亿蒲式耳，库存消费比则达到4.89%的历史较低水平。从成本因素考虑，后期使用进口大豆进行压榨的油厂受成本的支撑，挺价意愿较强，因此油价大幅下跌的可能性较小，若外盘继续走强，在大豆成本居高不下的情况下，国内豆油期现价格有望跟随其涨势。
第三， 随着国内元旦、春节的临近，受节日效应的带动，终端市场对豆油的需求有望好转，中间环节贸易商也将进行集中入市补库，成交有所增加，进而支撑油厂提价。受本次国家调控国内物价水平影响，在经历了几个月的丰厚压榨利润后，油厂将再次面临亏损风险，前期相对较低成本的进口大豆的压榨利润也大幅减少，这可以从近来国家抛售的大豆和油脂的低成交率来得到侧面印证，加之受买入还必须承诺所竞买的大豆要尽快运回本企业生产成大豆油并及时投放市场，保证合同到期日后30天内全部投放完毕，以增加市场供应量，除非价格很低，否则在有那么多限制的情况下厂商企业并不愿参与竞拍，因此大豆连续流拍。
综合以上因素分析，当前市场多空因素并存，不过利好稍占上风，在没有新的重大利空打压下，预计春节前国内豆油现货市场价格将维持在高位震荡，不过高位风险加剧，现货价格若想达到前期高点仍需时日，继续向上突破压力尚存，建议客户采取短线的操作思路，注意控制库存成本及数量，不宜盲目追涨杀跌。
棕榈油：价格震荡上涨 高位面临压力
本周国内棕榈油现货市场价格整体继续呈现稳中上涨的走势，各地区价格上涨幅度在100-200元/吨，其中江苏仪征、浙江宁波地区棕榈油现货价格上涨幅度相对较大，截止12月31日，国内各主要港口地区24度棕榈油销售价格集中在9600-9700元/吨，国内主要港口地区24度棕油现货分销均价9645元/吨，与12月24日相比了上涨了150元/吨。按照马来西亚南部港口最新报价，12月30日，24度棕油近月船期FOB报价1220美元/吨，折合理论进口成本10195元/吨，价格较上周相比上涨了142元/吨。
